Банановый кекс

Люблю пробовать новую банановую выпечку. У Марины manyakotic увидела чудесный кекс, нежный и красивый. Вот и решила сделать, как раз и бананы темные появились :)).
Получился безумно нежный и пряный кекс. Мне очень понравился.
А еще я опробовала свою новую форму, очень ею довольна - получается такой узенький прямоугольный кекс кирпичиком.
Банановый кекс


Ингредиенты:
2 яйца
150 мл растительного масла
120 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
150 г пшеничной муки ( в оригинале 50 г цельнозерновой)
2 ч.л. смеси специй (корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех)
1 ч.л. разрыхлителя
260 г пюре банана
50 г шоколада (измельченного)

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, перемешать. ДОбавить пюре бананов, муку, разрыхлитель, специи, ванильный экстракт, перемешать.
Выложить в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.Выпекать при 170С 45-55 минут.
Остудить. Вынуть из формы.


Банановый кекс3

27 августа 2014    14:37
40613
  1. userpic
    sunpolina
    #

    Чудесный и такой уютный!

    27 августа 2014 10:41
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Полиночка, спасибо! Он очень вкусный.

      27 августа 2014 10:49
      1. userpic
        electrolyte_14
        #

        Облако ароматов и крема не надо.Рецептик прихвачу. Спасибо!

        27 августа 2014 10:49
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Спасибо! Банановая выпечка очень ароматная, а этот кекс сама нежность.

          27 августа 2014 21:58
          1. userpic
            Narine Hovhannisyan
            #

            классный кексик такой нежный

            27 августа 2014 11:14
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Нарине, это просто находка для утилизации бананов, так удобно испечь кекс, особенно, когда времени мало, но хочется чего-то вкусного.

              27 августа 2014 21:59
              1. userpic
                aranart
                #

                Банановая выпечка никогда не надоедает)

                27 августа 2014 12:11
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Это точно, а аромат по квартире сводит с ума.

                  27 августа 2014 21:59
                  1. userpic
                    zalevchik
                    #

                    Банановую выпечку я очень люблю! А тут ещё столько пряностей!

                    27 августа 2014 12:58
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Буду рада, если понравится. Сейчас у нас уже осень, холодно, мокро и не уютно, а вот с таким кексом все кажется намного лучше.

                      27 августа 2014 22:00
                      1. userpic
                        julia_lemira
                        #

                        Прелестно! Люблю такие кексы "кирпичиком".

                        27 августа 2014 13:21
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Юля, спасибо! Я вот тоже решила формой обзавестись, очень уж красиво смотрится.

                          27 августа 2014 22:00
                          1. userpic
                            manyasha_p
                            #

                            Какой красивый! Фотографии уютные, теплые. У нас сегодня настоящая осень... Я мерзну...

                            27 августа 2014 13:30
                            1. userpic
                              Елена Цой
                              #

                              Мариночка, у нас тоже уже осень :((, поэтому такая выпечка очнеь хорошо идет :).

                              27 августа 2014 22:01
                              1. userpic
                                irsenas
                                #

                                красавец1

                                27 августа 2014 16:02
                                1. userpic
                                  Елена Цой
                                  #

                                  Ирочка, спасибо! Банановую люблю пробовать новую, хотя любимые рецепты тоже есть.

                                  27 августа 2014 22:01
                                  1. userpic
                                    manyakotic
                                    #

                                    Рада, что понравился, на фото он еще и очень красивый получился :)

                                    27 августа 2014 16:34
                                    1. userpic
                                      Елена Цой
                                      #

                                      Марина, спасибо за рецепт. Я у тебя столько вкусной банановой выпечки заприметила, люблю очень пробовать новые рецепты.

                                      27 августа 2014 17:03
                                      1. userpic
                                        agro_al
                                        #

                                        Эх, вот чего я лишилась...)))Еду в командировку, вчера собирала вещи... Все бегом))).Может ты к нам в гости?

                                        27 августа 2014 16:34
                                        1. userpic
                                          Елена Цой
                                          #

                                          Оля, привет! Сейчас аврал ,зубы еще лечить стала, может, недельки через 2 в гости приду, поуспокоится немного.

                                          27 августа 2014 17:02
                                          1. userpic
                                            para_gn0m0v
                                            #

                                            Нежный! Лена, ты много с бананами печешь, скажи, с шоколадом банан всегда почти не ощущается на вкус в выпечке или это просто мне такой рецепт попался?

                                            27 августа 2014 18:33
                                            1. userpic
                                              Елена Цой
                                              #

                                              Оксаночка, мне кажется, что шоколад не так сильно ощущается, но я делала часто с крошками шоколада. Мне кажется, вся соль в раскусывании такого шоколада, когда он как взрыв проявляется. Хотя, делала чисто шоколадно-банановый пирог, там шоколад хорошо чувствовался. В этом рецепте шоколад чувствуется, но больше, конечно, банан и специи.

                                              27 августа 2014 21:57
                                              1. userpic
                                                tania_bondarets
                                                #

                                                Лен, а что за форма?

                                                27 августа 2014 21:50
                                                1. userpic
                                                  Елена Цой
                                                  #

                                                  Танюшка, прямоугольная форма 24х10см.В Озоне брала: http://www.ozon.ru/context/detail/id/24927020/, давано хотела с такими углами взять.

                                                  27 августа 2014 21:56
                                                  1. userpic
                                                    tania_bondarets
                                                    #

                                                    о, и у меня похожая)

                                                    27 августа 2014 21:57
                                                    1. userpic
                                                      mrs_home
                                                      #

                                                      Очень красивый, Леночка!

                                                      27 августа 2014 21:56
                                                      1. userpic
                                                        Елена Цой
                                                        #

                                                        Анечка, спасибо! Вот, утилизирую 2 банана, которые остались от младшего :))

                                                        27 августа 2014 21:58
                                                        1. userpic
                                                          i_muminov
                                                          #

                                                          Банановый кекс, хорошо под занавес лета!)))

                                                          28 августа 2014 01:36
                                                          1. userpic
                                                            Елена Цой
                                                            #

                                                            У кого лето, а у кого уже и осень :)))

                                                            28 августа 2014 07:28
                                                            1. userpic
                                                              i_muminov
                                                              #

                                                              ))) у нас тоже потихоньку заметно приближения последней)))

                                                              28 августа 2014 14:43
                                                              1. userpic
                                                                Елена Цой
                                                                #

                                                                Даже не верится, у вас еще до октября так точно было тепло :)) или все так меняется?

                                                                28 августа 2014 16:03
                                                                1. userpic
                                                                  i_muminov
                                                                  #

                                                                  Да, вот с одной стороны Аральское море стало значительно меньше, с другой появилось более широкое Айдаркульское озеро которое влияет на изменение климата на 250-380 км. Климат меняется, потихоньку.

                                                                  28 августа 2014 22:15
                                                                  1. userpic
                                                                    lily_rocha
                                                                    #

                                                                    Очень хорош!...банановая выпечка не надоедает:)

                                                                    28 августа 2014 10:47
                                                                    1. userpic
                                                                      Елена Цой
                                                                      #

                                                                      Спасибо! Я к ней раньше с не так тепло относилась, рецепт неудачный попался, а теперь не могу остановиться пробовать и пробовать.

                                                                      28 августа 2014 12:10
                                                                      1. userpic
                                                                        Narine Hovhannisyan
                                                                        #

                                                                        да я согласна хотя никогда не делала кекс из банана надо будет попробовать спасибо.Лен атьз почка мой сын купил мне мультиварку а я не имею рецептов к ней где взять проверенные рецепты спасибо

                                                                        28 августа 2014 10:53
                                                                        1. userpic
                                                                          Елена Цой
                                                                          #

                                                                          Нарине, добрый день! У меня вот здесь есть немного: http://eastflower.livejournal.com/tag/%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0

                                                                          28 августа 2014 12:14
                                                                          1. userpic
                                                                            flamebelle
                                                                            #

                                                                            Замечательный кекс! И уже совсем по погоде)))

                                                                            29 августа 2014 17:06
                                                                            1. userpic
                                                                              Елена Цой
                                                                              #

                                                                              Спасибо, дорогая! Да, в такую погоду пряный кекс очень хорошо идет :))

                                                                              29 августа 2014 17:32
                                                                              1. userpic
                                                                                sovenok_ksu
                                                                                #

                                                                                Классный кекс! Трещинка такая милая :).

                                                                                30 августа 2014 03:04
                                                                                1. userpic
                                                                                  Елена Цой
                                                                                  #

                                                                                  Ксюшенька, спасибо тебе огромное!

                                                                                  30 августа 2014 15:15
                                                                                  Ваше имя
                                                                                   
                                                                                  Контакты (не публикуются)
                                                                                  Сообщение *
                                                                                  Спасибо!
                                                                                  Получать уведомления