Карамельно-банановый пирог

Эх, хорошо отдыхать. Неделю провели с мужем в Германии, спасибо маме, которая осталась с детьми дома. Это так хорошо неделю посвятить только своим делам и желаниям. Отдыхать хорошо, но дела требуют внимания. Так что эта неделя выдалась очень насыщенной - заказы, выступления  в садике на день матери (на праздники надо ходить ненакрашенной, приходится плакать), встречи с новыми людьми, а завтра занятие в школе по макарон.
В таком ритме часто не получается готовить что-то сложное для себя, но порадовать пирогом - это всегда пожалуйста.
Этот пирог готовится быстро, но получается вкусным, ароматным.
Рецепт брала здесь.
Несу пирог к Свете sago_cuisine на ее конкурс "Пир горой!"

collage
Ингредиенты:
112 г сливочного масла
2 яйца
150 г коричневого сахара
140 г муки
0.5 ч.л. разрыхлителя
40 г кокосовой стружки
80 мл молока

Карамель:
80 г сливочного масла
80 г сахара
4-5 бананов (у меня было 3 банана)

Приготовление:
Карамель:

Сахар растопить в ковше с толстым дном. Сначала высыпать сахар, чтобы он покрыл дно, как только сахар начнет подтапливаться, подсыпать понемногу сахар. Растопить весь сахар. Как только образуется карамельный цвет, добавить сливочное масло и размешать.
Форму застелить пергаментом.
Вылить карамель в форму 20х20 см.
Бананы нарезать вдоль на ломтики, уложить сверху карамели.

Взбить масло с сахаром. Добавить яйца, взбить. Всыпать муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и влить молоко. Перемешать. Выложить поверх бананов. Разровнять. Выпекать при 180С 30-35 минут.
Вынуть из духовки, дать немного остыть. Перевернуть на тарелку, снять пергамент. Подавать можно теплым и холодным.

28 ноября 2014    00:28
39635
  1. userpic
    sago_cuisine
    #

    Леночка, спасибо! Очень уютная выпечка.

    27 ноября 2014 21:29
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Светочка, рада, что понравился. Такой зимний вариант, чтобы согреться холодными вечерами :))

      27 ноября 2014 23:59
      1. userpic
        surrealnay
        #

        Леночка какой он у тебя янтарный вышел! Красота!!!! Да, у нас сегодня был праздник, все всхлипывали и расчуствовались! А отдых с супругом это дорогого стоит!

        27 ноября 2014 21:30
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Я вчера ходила, прямо расплакалась, они такие трогательные, поют, стихи расказывают, мы там все плакали :))

          28 ноября 2014 00:00
          1. userpic
            flamebelle
            #

            Леночка, цвет получился просто супер! Такой пирог чудесный!!!Здорово, что вы с мужем вместе выбираетесь отдохнуть! И родители, которые в этом помогают, молодцы )))

            27 ноября 2014 22:10
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Оксаночка, спасибо! Да, неделя отдыха - это такое блаженство, я люблю своих мальчишек, но иногда не слышать ссоры, нытье, истерики - это прямо бальзам на душу. Они, правда, отыгрались, наверстали, что я упустила, но зато мы побыли вдвоем, когда не надо спешить домой, чтобы уложить и бежать по первому зову. А маме спасибо, она неделю с ними была, устала очень.

              28 ноября 2014 00:02
              1. userpic
                lily_rocha
                #

                Очень красивый!Цвет потрясающий!

                27 ноября 2014 22:33
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Юленька, спасибо! Карамелька она такая :))

                  28 ноября 2014 00:02
                  1. userpic
                    lanochka08
                    #

                    Какой пирог красивый и аппетитный! А я как раз сегодня мафины банановые пекла))) Молодцы что отдыхать ездите (а родители вдвойне молодцы что дают вам таукю возможность))

                    27 ноября 2014 22:48
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Светочка, спасибо! Сейчас банановая выпечка в самый раз - аромат, уют.Вот отдохнули и пора работать, правда, муж еще на 2 недели остался по работе, а я к своей :))

                      28 ноября 2014 00:03
                      1. userpic
                        lanochka08
                        #

                        ))как там говорят- делу время и потехе час - вроде так)))

                        28 ноября 2014 00:24
                        1. userpic
                          irsenas
                          #

                          красавец! такой цвет янтарный!

                          27 ноября 2014 23:18
                          1. userpic
                            Елена Цой
                            #

                            Ирочка, спасибо!

                            28 ноября 2014 00:03
                            1. userpic
                              halynatykhoruk
                              #

                              класснющий пирог,такой карамельный----ух!!!Лен,где именно вы были в Германии ?хочу тоже туда.как вам,понравилось?

                              28 ноября 2014 00:37
                              1. userpic
                                Елена Цой
                                #

                                Мы ездили в Билефельд, у мужа там работа по гранту, а еще поехали в Мюнстер, у него был доклад, а я по городу гуляла. Сейчас как раз там хорошо, предновогодняя ярмарка, глинтвейн ,колбаски - пишу и опять хочу туда :))

                                28 ноября 2014 21:33
                                1. userpic
                                  halynatykhoruk
                                  #

                                  значит понравилось раз есть желание вернуться.я тожу уже хочу.

                                  28 ноября 2014 21:59
                                  1. userpic
                                    liligorina
                                    #

                                    Рада, что ты дома ))Пирог замечательный уютный :))

                                    28 ноября 2014 00:49
                                    1. userpic
                                      Елена Цой
                                      #

                                      Лиля, спасибо! Это то, что быстро можно приготовить без всяких заморочек. Хотя, уже по тортикам соскучилась. Увидела у тебя и так захотелось. Твое пирожное в виде бабочки так оригинально смотрится :))

                                      28 ноября 2014 21:34
                                      1. userpic
                                        liligorina
                                        #

                                        Я "бабочку" только что в жж показала )) В выходные может удастся тебе тортик сваять? :)

                                        28 ноября 2014 21:42
                                        1. userpic
                                          manyakotic
                                          #

                                          Верхний слой особенно манит :)

                                          28 ноября 2014 00:56
                                          1. userpic
                                            Елена Цой
                                            #

                                            Ага, я бы, как дети, повыковыривала бы их :))

                                            28 ноября 2014 21:34
                                            1. userpic
                                              tania_bondarets
                                              #

                                              отличный пирог) класс, неделя в Германии...

                                              28 ноября 2014 02:19
                                              1. userpic
                                                Елена Цой
                                                #

                                                Танечка, спасибо! У меня муж туда каждый год по гранту едет, а здесь совпало, что годовщина знакомства, вот и отпросились, чтобы встретить его там, хорошо вдвоем. С детьми тоже свои прелести, но иногда хочется вернуться в те времена, когда можно гулять до утра, валяться до позна в постели, есть сосиски, пить шампанское и вино. В общем, мама пошла на неделю в загул :))

                                                28 ноября 2014 21:36
                                                1. userpic
                                                  tania_bondarets
                                                  #

                                                  Лена, это прекрасно) нужно стремиться поддерживать романтику)

                                                  28 ноября 2014 21:39
                                                  1. userpic
                                                    Елена Цой
                                                    #

                                                    Это точно :))

                                                    28 ноября 2014 21:45
                                                    1. userpic
                                                      lenkazhestyanka
                                                      #

                                                      Очень люблю такие бананы, да еще бы шарик мороженого к кусочку!))

                                                      28 ноября 2014 08:33
                                                      1. userpic
                                                        Елена Цой
                                                        #

                                                        Леночек, не соблазняй, у меня уже живот стал расти :((, поедание сладкого не проходит бесследно :((

                                                        28 ноября 2014 21:37
                                                        1. userpic
                                                          lenkazhestyanka
                                                          #

                                                          о, да, я вот снова в спортзал пошла)

                                                          28 ноября 2014 21:47
                                                          1. userpic
                                                            Елена Цой
                                                            #

                                                            И мне пора :))

                                                            28 ноября 2014 21:48
                                                            1. userpic
                                                              vsetajnoejavnoe
                                                              #

                                                              красивые бананы получились, цвет такой насыщенный.

                                                              28 ноября 2014 10:06
                                                              1. userpic
                                                                Елена Цой
                                                                #

                                                                Викуль, спасибо! Я, когда на сайте увидела, прямо загорелась. Его хорошо выпекать в большой форме, чтобы теста не так много было, а бананов - побольше :))

                                                                28 ноября 2014 21:38
                                                                1. userpic
                                                                  sunpolina
                                                                  #

                                                                  Леночка, с возвращением! Пирог сумасшедший :))

                                                                  28 ноября 2014 14:25
                                                                  1. userpic
                                                                    Елена Цой
                                                                    #

                                                                    Полиночка, спасибо! Рада, что понравился.

                                                                    28 ноября 2014 21:38
                                                                    1. userpic
                                                                      natapovarenok
                                                                      #

                                                                      Лена, какой вкусный пирог!

                                                                      28 ноября 2014 14:28
                                                                      1. userpic
                                                                        Елена Цой
                                                                        #

                                                                        Наташенька, спасибо! Мужу даже понравился, хотя он не очень любит пироги, видно, карамельный слой никого не осталяет равнодушным :))

                                                                        28 ноября 2014 21:39
                                                                        1. userpic
                                                                          7chocolat
                                                                          #

                                                                          Там, наверно, подготовка к Рождеству уже началась...

                                                                          29 ноября 2014 02:33
                                                                          1. userpic
                                                                            Елена Цой
                                                                            #

                                                                            Настюш, уже вовсю :)), люблю эту атмосферу, все такие веселые, ходят за подарками, столько вкусностей. Хотела штоллены привезти, а потом решила - сама напеку, стимул будет.

                                                                            30 ноября 2014 00:35
                                                                            1. userpic
                                                                              psinix
                                                                              #

                                                                              рецепт из серии: "прощай талия".обалденно вкусно

                                                                              7 декабря 2014 23:52
                                                                              1. userpic
                                                                                Елена Цой
                                                                                #

                                                                                Это точно :))

                                                                                8 декабря 2014 01:35
                                                                                Ваше имя
                                                                                 
                                                                                Контакты (не публикуются)
                                                                                Сообщение *
                                                                                Спасибо!
                                                                                Получать уведомления