Картофельные зразы с курицей и грибами

Представляете, утром я была просто никакая. Ничего не хотелось делать. В одиннадцатом часу только-только начало светать. Думала завалиться спать, как медведь в берлогу. Но ЖЖ-лента прямо вдохновила. Пока пересматривала ее, уже и обед надо было готовить. Так что побежала на кухню и стала делать обещанные зразы.
Как только у Юли frune4ka увидела зразы, сразу же решила их сделать мужу. Юленька, спасибо тебе огромное за рецепт. Очень нам понравились как в горячем виде, так и в холодном.

1_1

Ингредиенты:
500 г картофеля
1 яйцо
3 ст.л. муки
соль

начинка:
филе грудки (от одной курицы)
упаковка (400 г ) замороженных лесных грибов
растительное масло
1 луковица
соль
молотый черный перец
молотый кориандр
щепотка розмарина

растительное масло для жарки
панировочные сухари (я пробила черствый белый хлеб в чоппере).
1 яйцо на обмазку

Приготовление:
Картофель очистить, отварить в соленой воде до готовности. Сделать пюре, доабвить яйцо, муку.

Филе грудки пропустить через мясорубку. Обжарить грибы на растительном масле, добавить соль, специи, розмарин, выпарить воду, добавить лук, нарезанный кубиками, обжарить. Добавить фарш, обжарить.

Из картофеля сделать лепешку. Сначала она плохо лепилась, но я обваливала картофельный шарик в муке, а потом в ладонях его расплющила. На серединку выложить начинку, защипать края. Обвалять немного в муке.
Яйцо взбить в миске. Попробовала окунать зразы в яйцо, но мне было не удобно, так я взяла силиконовую кисточку .обмазала с одной стороны, перевернула в сухари, обмазала с другой стороны - опять в сухари. Обжарить на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне (до золотистой корочки).
Приятного аппетита! Ну, очень вкусные, особенно, когда хрустят.

2_1

21 января 2014    22:47
29751
  1. userpic
    aranart
    #

    Кажется, пора готовить зразы - соблазняете вы меня х)

    21 января 2014 20:14
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Дарик, делай, не пожалеешь. Смотрела, как муж поедал, просто радовалась.

      21 января 2014 21:50
      1. userpic
        wowcook
        #

        Я тоже на этот рецепт внимание обратила))Может, слеплю позже))

        21 января 2014 20:47
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Оленька, очень рекомендую, со сметаной так вкусно!!!

          21 января 2014 22:02
          1. userpic
            lifetastesgreat
            #

            Очень красиво и вкусно выглядят!

            21 января 2014 21:25
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Анечка, спасибо! Вкусно, это точно. Очень понаравились.

              21 января 2014 22:03
              1. userpic
                para_gn0m0v
                #

                Абсолютно согласна с тобой, Лен! Зразы очень вкусное блюдо. Жаль, что мы картофель уже пятый день в разных видах употребляем, а то бы тоже сделала.

                21 января 2014 22:30
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Оксаночка, а еще понравилось, что это блюдо 2 в одном: гарнир и мясо, все в одном.

                  21 января 2014 22:32
                  1. userpic
                    mrs_home
                    #

                    У вас с Юлей такие красивые зразы, так и манят приготовить

                    21 января 2014 23:56
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Анечка, спасибо! Очень рекомендую, думаю, тебе понравятся.

                      21 января 2014 23:57
                      1. userpic
                        liligorina
                        #

                        Очень похоже на картофельные пирожки :)

                        22 января 2014 00:45
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Лиля, по сути, они и есть. Правда, детишкам больше сама начинка понравилась.

                          22 января 2014 01:29
                          1. userpic
                            tanyakasko
                            #

                            и снова они..... ох, девочки!!! хочу...........

                            22 января 2014 01:03
                            1. userpic
                              Елена Цой
                              #

                              Танюшка, это вкусно!!! Сама еле сдержалась сейчас, глядя, как муж поедает снова на ночь глядя.

                              22 января 2014 01:30
                              1. userpic
                                tanyakasko
                                #

                                ооо..... я бы точно не удержалась))

                                22 января 2014 01:37
                                1. userpic
                                  olga_alfirova
                                  #

                                  клаас! хороший рецепт, надо брать на заметку!

                                  22 января 2014 10:29
                                  1. userpic
                                    Елена Цой
                                    #

                                    Оленька, очень советую. Вкусно.

                                    23 января 2014 23:54
                                    1. userpic
                                      mary_pontus
                                      #

                                      Очень аппетитные!!!)))Надо мужу приготовить! ;)

                                      22 января 2014 12:17
                                      1. userpic
                                        Елена Цой
                                        #

                                        Мариночка, он будет тебе благодарен.

                                        23 января 2014 23:54
                                        1. userpic
                                          mary_pontus
                                          #

                                          Не сомневаюсь в этом! :)

                                          24 января 2014 00:02
                                          1. userpic
                                            zykerka_zuki
                                            #

                                            ой ,опять зразы в блоге!!! надо и мне готовить!

                                            22 января 2014 12:19
                                            1. userpic
                                              Елена Цой
                                              #

                                              Оксаночка, точно, присоединяйся! Они довольно быстро делаются. Зато вкусно.

                                              23 января 2014 23:55
                                              1. userpic
                                                zykerka_zuki
                                                #

                                                да я уже и Максиму пожаловалась что так вдруг зраз и пельменей захотелось до жути!!!!обязательно сделаю!!!

                                                24 января 2014 13:21
                                                1. userpic
                                                  alenakogotkova
                                                  #

                                                  Какие вкусные фото! Очень нравятся)

                                                  22 января 2014 13:52
                                                  1. userpic
                                                    Елена Цой
                                                    #

                                                    Алёночка, спасибо большое! Мне так приятно, что тебе понравилось.

                                                    23 января 2014 23:55
                                                    1. userpic
                                                      frune4ka
                                                      #

                                                      Ленчик, я так рада! Люблю соблазнять тебя фотографиями и рецептами:) Ты всегда быстрее всех готовишь:) Увидела, написала, что приготовлю и на следующий день уже и показала. Молодец!!!

                                                      22 января 2014 15:25
                                                      1. userpic
                                                        Елена Цой
                                                        #

                                                        Юленька, умеешь ты меня соблазнить :-)). Спасибо тебе за рецепт и красивые фотографии. А зразы нам очень понравились.

                                                        22 января 2014 17:36
                                                        1. userpic
                                                          tania_bondarets
                                                          #

                                                          ох, соблазняешь)

                                                          23 января 2014 23:52
                                                          1. userpic
                                                            Елена Цой
                                                            #

                                                            Ага, на ночь глядя.

                                                            23 января 2014 23:52
                                                            Ваше имя
                                                             
                                                            Контакты (не публикуются)
                                                            Сообщение *
                                                            Спасибо!
                                                            Получать уведомления