Кекс с сухофруктами

У меня еще остались сухофрукты, замоченные в роме, решила их пристроить в кекс. Получились нежные ароматные кексы. Можно выпекать одним большим, а можно - маленькими порционными.

Кекс с сухофруктами

Рецепт очень простой и быстрый, но результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

180 г сахарной пудры

140 г сливочного масла

150 г яиц (можно 2 крупных)

80 г сливок 35%

220 г муки

соль

5 г разрыхлителя

1 ч.л. ванильного экстракта

200 г сухофруктов, замоченных в роме (можно просто сухофрукты)

Приготовление:

Взбить масло с сахаром. Добавить яйца, взбить. Влить сливки, размешать. Добавить муку с разрыхлителем. 

В сухофрукты добавить 1 ст.л. муки, размешать, добавить в тесто, размешать. Выложить в формы, смазанные сливочным маслом, на 2/3 формы. Выпекать при 165С 20-25 минут.

Остудить кексы, посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

30 мая 2016    15:07
52014
  1. userpic
    h_ellen
    #

    Вот здорово! И целый можно и маленькие. Твои кексы и другое я очень хочу всегда.

    30 мая 2016 17:27
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Леночка, дорогая ,спасибо!!!

      31 мая 2016 05:05
    2. userpic
      Гость
      #

      А сливки можно заменить сметаной?

      30 мая 2016 17:59
      1. userpic
        Елена Цой
        #

        Здравствуйте! Можно сметаной или йогуртом.

        31 мая 2016 05:05
        1. userpic
          Гость
          #

          Спасибо.

          2 июня 2016 09:45
      Ваше имя
       
      Контакты (не публикуются)
      Сообщение *
      Спасибо!
      Получать уведомления