Новые публикации
23 апреля 2020 19:25
Апельсиновый кекс Этот кекс не требует пропитки. По текстуре получается сочным, с ярким апельсиновым вкусом, шоколад оттеняет сладость и хорошо сочетается с апельсином.
Подробнее »
26 марта 2020 05:25
Сахарные сиропы (часть3) Сахарные сиропы Сироп – это смесь одного или несколько видов сахара, которые растворены в воде. К жидкоим подслащивающим веществам, которые используются в пищевой промышленности, относятся раз...
Подробнее »
13 марта 2020 07:25
Сахара. Дисахариды, полисахариды, другие сахара (часть2) Дисахариды – сахара, которые состоят из 2-х молекул моносахаридов. Общая формула - C12H22O11
Подробнее »
10 марта 2020 13:24
Сахара. Классификация. Моносахариды Сахара Сахара относятся к группе веществ – карбогидратам. Эта группа также включает крахмалы. Карбогидраты делятся на простые сахара – моносахариды (простые сахара) и сложные сахара – дисахариды...
Подробнее »Мои Каталоги
Лимонный курд
Этот курд взяла из книги "The fundamental techniques of classic pastry arts" The French Culinary Institute. Получился очень вкусным: в меру сладким с небольшой кислинкой и шелковистым вкусом.
Подробнее »Тема дня
Лимонный кекс с апельсиновыми цукатами
Сегодня я с быстрым, но не менее вкусным от этого, кексом. Становится прохладно, и цитрусовая нотка очень хорошо поднимает настроение. Ингредиенты: 75 г сливочного масла 210 г муки 2 ч.л. разрыхлителя Цедра 1 лимона 150 г сахара 3 яйца 110 г густой сметаны 150 г апельсиновых цукатов Сироп: 60...
Подробнее »Теги
йогурт фисташки крем для капкейков шоколад малина заварной крем рождественская выпечка сухофрукты капкейки торт грецкий орех банановые рецепты тарт маскарпоне МК банановый кекс пряничные специи пряничная смесь заварное тесто мед проект пирог цельнозерновая мука песочное тесто кексы мастер-класс обзор книги овсяные хлопья ром бисквит яблоки клубника новогодняя выпечка овсяное печенье карамель цукаты банановая выпечка кондитерское мастерство фундук кекс печенье бананы миндаль клюква банан имбирь творог мусс песочное печенье глазурь