Новые публикации
Attached image 1482171835
19 декабря 2016 18:11
Пряный хлеб
Зима - самый подходящий сезон для пряной выпечки. Это традиционный французский пряный хлеб, именно хлеб, не кекс, так как текстура его грубоватая, но за счет меда и специй он согревает в холодные ...
Подробнее »
Attached image 1477235007
23 октября 2016 14:58
Соленая карамель
Эта карамель-тоффи - хорошо подходит в качестве начинки для макарон, в торты, пирожные. Главное- успеть использовать по назначению и не съесть ее прежде :)).
Подробнее »
Attached image 1475821263
3 октября 2016 16:29
Натуральные продукты Алтая
Фотографии Анастасии Житенской
Подробнее »
Attached image 1457218996
 
Мадлен на оливковом масле
В журнале Dulcypas увидела рецепт мадлен на оливковом масле (с добавлением сливочного), очень заинтересовал. Рецепт кондитера Miguel Costa. Получились очень нежными, воздушными, с легкой апельсиновой ноткой. Ингредиенты: 100 г муки 3 г разрыхлителя 120 г сахара ((я положила 100 г) цедра 0.25 иап...
Подробнее »
Тема дня
Attached image 1457220156
 
Галета с яблоками и вишней
Pâte Brisée - это тесто для пирогов, но готовится оно в основном без сахара. Про само тесто писала в здесь . А сегодня просто поделюсь, что можно сделать из этого теста. Очень быстрый и простой вариант - галета. Но получается она безумно вкусной. А если у вас есть сезонные ягоды и фрукты - то эт...
Подробнее »