Торт "Rouge"

Вот второй торт - торт с клюквой и розмарином. Уже делала его не раз, но в такой форме собирала впервые. Поняла, что раздвижные формы (на разную длину), не очень удобны или у меня такая гибкая. Получается не так ровно, как хочется. В общем, для больших тортов надо покупать форму. Эх, надеюсь, муж меня из дома с моим барахлом не выгонит :-)).
2_1


3_1
Как же трудно работать с большими формами. Практики у  меня нет, перекладывать тяжело, глазурь смазывается. Да, и не учла я, что шоколадные квадартики имеют рисунок и надо его в одном направлении укладывать .Утром увидела разницу, но уже переделывать было поздно.
Сын заказал такой же тортик на завтра. Срочно стала делать. Пока замерзает в морозилке, пишу пост.
В планах еще успеть сделать торт Тирамису родителям мужа и все, план минимум на этот год по выпечке завершен. Завтра едем всех поздравлять и больше печь я в этом году не буду :-)).

30 декабря 2013    16:39
381035
  1. userpic
    margeriten26
    #

    Леночек, торт твой мне очень понравился.С формой и у меня проблема, неровные торты в ней выходят. Я хочу себе, как в кондитерской: нераздвижную, а стабильную. Пока не попадались такие на глаза.

    30 декабря 2013 13:05
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Лена, думаю, надо в интернет-магазинах покупать. Я у себя буду заказывать. Раздвижная еще не нравится тем, что не плотно прилегает дно, часто вытекать мусс может.

      30 декабря 2013 13:23
      1. userpic
        aranart
        #

        Очень эффектный!

        30 декабря 2013 13:13
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Дарик, спасибо большое!

          30 декабря 2013 13:28
          1. userpic
            para_gn0m0v
            #

            Леночка, торт очень красивый-яркий и красочный! Я как не специалист даже и не обратила бы внимания на твои мелкие огрехи. А рецепт этого чуда будет?

            30 декабря 2013 13:20
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Оксаночка, спасибо большое! Я просто привыкла, что бока ровные после заморозки. А вчера вынула и ахнула, да, и выставить ровно надо эту форму еще, а она все время норовит поменять свой размер, я уже и скотчем приклеила. Дома-то нормально, а вот на заказ все-таки хочется поровнее сделать.

              30 декабря 2013 13:31
              1. userpic
                cookonline
                #

                Шедевр)))

                30 декабря 2013 13:21
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Ирочка, спасибо! Сыну поставила такой же, но маленький. Очень просил.

                  30 декабря 2013 13:31
                  1. userpic
                    vkusnoe_utro
                    #

                    Леночка, какой красивый торт! А насчет мужа: если до сих пор не выгнал, то уже не выгонит :))))) Кто ж ему такую вкусноту-красоту стряпать будет? :)))

                    30 декабря 2013 13:23
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Людочка, спасибо! Муж как раз не очень любит сладкое (хи-хи), хотя обрезки Оперы вчера съел с удовольствием.

                      30 декабря 2013 13:33
                      1. userpic
                        lifetastesgreat
                        #

                        С ума сойти!!! Лен, а цвет глазури -это клюква или краситель? Смотрится просто волшебно!

                        30 декабря 2013 13:45
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Анечка, спасибо! В глазурь добавила краситель (экстракт свеклы), вот с клюквой надо попробовать.

                          30 декабря 2013 13:46
                          1. userpic
                            mozg72
                            #

                            ...я упала вОмарак:) и вставать не планирую:) улётное произведение, Лен:) просто невозможно красивущая работа!!!

                            30 декабря 2013 14:23
                            1. userpic
                              Елена Цой
                              #

                              Леночка, не хотела тебя повергать в это состояние :-)).Спасибо большое! Там еще елочка планируется, на пустом месте. Я ее отдельно отдала, побоялась, что в машине свалится и глазурь смажет. Уже потом поставят сами.Мне очень приятно слышать от тебя теплые слова. Спасибо!

                              30 декабря 2013 14:35
                              1. userpic
                                magdacook
                                #

                                насмешила))) у кого книг много, у кого форм)))Лена, торт замечательный, не наговаривай!

                                30 декабря 2013 14:40
                                1. userpic
                                  Елена Цой
                                  #

                                  Мариночка, спасибо! Это я придираюсь :-)). Ну, в том-то и дело, что все растет в геометрической прогрессии. Пришлось снова ревизию в шкафах наводить, тчобы новые ингредиенты запихнуть, пока муж не видит :-)).

                                  30 декабря 2013 14:53
                                  1. userpic
                                    flamebelle
                                    #

                                    Леночка, да где же твой муж себе найдет жену, которая так вкусно будет готовить? Да он сам тебе купит эту форму!!!Шикарный торт! С Новым годом тебя и всю семью!

                                    30 декабря 2013 15:24
                                    1. userpic
                                      Елена Цой
                                      #

                                      Оксаночка, спасибо! Тебя тоже с наступающим! Подготовка идет полным ходом? А мне осталось торт Тирамису сделать.

                                      30 декабря 2013 15:31
                                      1. userpic
                                        agro_al
                                        #

                                        Лена с каждым тортиком все лучше и лучше))) мастерство крепчает!) п.с. Пусть так будет и дальше) рвение не гаснет) задор не утихает)

                                        30 декабря 2013 16:42
                                        1. userpic
                                          Елена Цой
                                          #

                                          Юльчик, спасибо, дорогая! Давай после праздников встретимся, я тебя тортиком угощу, а то все пироги вам таскаю. Надо бы и торт принести :-))

                                          30 декабря 2013 20:57
                                          1. userpic
                                            frune4ka
                                            #

                                            Леночка, я от цвета в полном восторге!!! Ну и украшение тортика тебе удалось, мне очень понравилось:)

                                            30 декабря 2013 16:46
                                            1. userpic
                                              Елена Цой
                                              #

                                              Юленька, спасибо! Там в углу еще елочка должна стоять, я ее отдельно отдала, чтобы на месте установили.

                                              30 декабря 2013 20:58
                                              1. userpic
                                                tanyakasko
                                                #

                                                какая красота!! золотые ручки!!!

                                                30 декабря 2013 17:40
                                                1. userpic
                                                  Елена Цой
                                                  #

                                                  Танечка, спасибо! С тренировкой уже легче, хотя этот было сложновато из-за размеров, все-таки больше люблю маленькие (16 см), с ними удобнее работать.

                                                  30 декабря 2013 20:59
                                                  1. userpic
                                                    nnsvz_1
                                                    #
                                                    • мечтательно:-кто бы мне такой приготовил?! :)))
                                                    30 декабря 2013 18:39
                                                    1. userpic
                                                      Елена Цой
                                                      #

                                                      Натуль, приезжай, я тебя с удовольствием угощу.

                                                      30 декабря 2013 20:59
                                                      1. userpic
                                                        rusudan2
                                                        #

                                                        Леночка-супер!!!

                                                        30 декабря 2013 19:11
                                                        1. userpic
                                                          Елена Цой
                                                          #

                                                          Даночка, спасибо! Учусь у всех вас, лента впечатляет шедеврами. А здесь заказали лесной декор, так как в подарок комитету по охране природы.

                                                          30 декабря 2013 21:00
                                                          1. userpic
                                                            tata_cher
                                                            #

                                                            Леночка, восхитительный торт!

                                                            30 декабря 2013 23:23
                                                            1. userpic
                                                              Елена Цой
                                                              #

                                                              Танечка, спасибо большое!С наступающим! Пусть все получится так, как ты хочешь, а главное, чтобы рядом были близкие люди.

                                                              31 декабря 2013 00:28
                                                              1. userpic
                                                                vsetajnoejavnoe
                                                                #

                                                                обалдеть! ты трудяжка такая, следующий год однозначно тебе принесёт самое хорошее, что захочешь)))

                                                                31 декабря 2013 00:11
                                                                1. userpic
                                                                  Елена Цой
                                                                  #

                                                                  Викуль, спасибо! Буду стараться. В планах уже многое до Старого нового года, столько хочется опробовать.

                                                                  31 декабря 2013 00:27
                                                                  1. userpic
                                                                    tania_bondarets
                                                                    #

                                                                    Лена, торт красивый, не придирайся к мелочам)

                                                                    31 декабря 2013 02:31
                                                                    1. userpic
                                                                      Елена Цой
                                                                      #

                                                                      Танечка, спасибо! Да, для себя я бы и не заметила, а для других хочется все красиво отдать :-))

                                                                      31 декабря 2013 22:08
                                                                      1. userpic
                                                                        zykerka_zuki
                                                                        #

                                                                        Леночка тортик такой красочный и красивый прямо хочется угостится кусочком! молодчинка что столько всего наготовила. я вот хочу спросить - я тебя что то в последнее время забросала вопросами ты уж извини))- ты розмарин в белок и в сахар или как?

                                                                        31 декабря 2013 12:00
                                                                        1. userpic
                                                                          Елена Цой
                                                                          #

                                                                          Оксаночка, ну, что ты, спрашивай, что знаю, расскажу.Да, розмарин обмазала в белок и в сахар. Ягоды тоже также.

                                                                          31 декабря 2013 22:18
                                                                          1. userpic
                                                                            sunpolina
                                                                            #

                                                                            Настоящий красавчик!

                                                                            2 января 2014 13:17
                                                                            1. userpic
                                                                              Елена Цой
                                                                              #

                                                                              Полиночка, спасибо!

                                                                              2 января 2014 14:05
                                                                              Ваше имя
                                                                               
                                                                              Контакты (не публикуются)
                                                                              Сообщение *
                                                                              Спасибо!
                                                                              Получать уведомления