Пирожки с курицей и грибами

Попросили на конференцию сделать пирожки с курицей. Решила сделать дрожжевые с начинкой из курицы и грибов. Рецепт теста взяла у Иры cookonline здесь, а начинку взяла у Наташи igra_so_vkusom здесь. Девочки, спасибо за рецепты, получилось очень вкусно. Мои мальчишки сходу съели по пирожку, жаль получилось по пирожку на пробу, остальное упаковала на конференцию. Обязательно своим сделаю еще.
Несу печенье Ксюше dancedance92 на ее "Конкурс".
Забегу к Оксане flamebelle на ее ФМ "На пироду! На пикник!".
Ну, и занесу на ФМ "Рецепты из закладок".

1_1

Ингредиенты:
тесто:
500 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
100 г воды
250 г молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 г сливочного масла
1 яйцо

начинка:
250 г отварной курицы
250 г шампиньонов
1-2 луковицы
2-3 веточки петрушки
соль, черный перец
молотый кориандр
30 г сливочного масла
3 ст.л. оливкового масла

для смазки:
1 яйцо
2 ст.л. молока

Тесто:
Смешать муку, дрожжи, сливочное масло. Смешать воду, молоко, сахар, соль, немного нагреть. Добавить яйцо, разбить венчиком. Влить в мучную смесь, замесить тесто.
Положить в теплое место на 1-1.5 часа.

Начинка:
Отварную курицу нарезать на кубики. Шампиньоны протереть влажной тряпочкой, нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками.
Лук обжарить в сливочном и оливковом масло до прозрачного состояния. Добавить грибы, сразу посолить, добавить специи. Обжарить до готовности. Добавить курицу и измельченную зелень. Перемешать. Остудить.

Как тесто подойдет, подбить его и дать ему еще раз подняться. Нарезать порционные шарики по 65г. Раскатать, положить 1 ст.л. начинка, защипать края. Положить на пергамент или силиконовый коврик. Дать постоять 15-20 минут.
Смазать верх смесью яйца и молока.
Выпекать в разогретой до 190-200С духовке до золотистого цвета.

14 апреля 2014    04:28
381235
  1. userpic
    tanyakasko
    #

    красавчики!!! я бы на одном не остановилась)))))

    14 апреля 2014 01:01
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Танечка, спасибо! Муж вот тоже выпрашивал второй. Завтра ему напеку отдельно.

      14 апреля 2014 01:02
      1. userpic
        tanyakasko
        #

        да, смотреть на такие пирожки и не есть их - это наказание)))))))

        14 апреля 2014 01:05
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Они у меня уже наученные. Часто отдаю на заказ или в подарок делаю. Дети научились и спрашивают, им ли это. А то было время декор шоколадный с заказного торта стягивали :-))

          14 апреля 2014 01:10
          1. userpic
            tanyakasko
            #

            ого)))) какое воспитание)))) молодцы))))

            14 апреля 2014 01:11
            1. userpic
              aranart
              #

              Загляденье, какие пирожки!

              14 апреля 2014 07:24
              1. userpic
                Елена Цой
                #

                Дарик, спасибо! Надеюсь на конференции понравятся. Нам понравились. Надо еще сделать.

                14 апреля 2014 07:41
                1. userpic
                  nina_minina
                  #

                  идеально хорошенькие)

                  14 апреля 2014 08:05
                  1. userpic
                    Елена Цой
                    #

                    Нина, спасибо!

                    14 апреля 2014 09:10
                    1. userpic
                      zykerka_zuki
                      #

                      Леночка какие аппетитные пирожки! люблю когда тесто тонкое и начинки много!

                      14 апреля 2014 09:37
                      1. userpic
                        Елена Цой
                        #

                        Оксаночка, спасибо! Я сама люблю, когда начинки много. Муж тоже посоветовал, чтобы тесто было потоньше.

                        14 апреля 2014 09:41
                        1. userpic
                          lifetastesgreat
                          #

                          какие аппетитные пирожки!!!

                          14 апреля 2014 09:45
                          1. userpic
                            Елена Цой
                            #

                            Анечка, спасибо! Мне начинка очень понравилась. У Наташи тесто было бездрожжевое, а мне захотелось с дрожжами - мягкое такое получилось. В общем, буду повторять.

                            14 апреля 2014 12:16
                            1. userpic
                              t_brenon
                              #

                              Лена, я бы сейчас таких пирожков с удовольствием))) Хочу зразы приготовить с капустой и грибами))

                              14 апреля 2014 12:03
                              1. userpic
                                Елена Цой
                                #

                                Людочка, нам вчера только по одному досталось :((. Буду завтра печь. Зразы - это интересно, жду твоего поста и рецепта.

                                14 апреля 2014 12:13
                                1. userpic
                                  olgavb_osa
                                  #

                                  Какие хорошенькие пирожки получились, выглядят очень аппетитно!)

                                  14 апреля 2014 14:03
                                  1. userpic
                                    Елена Цой
                                    #

                                    Спасибо большое! Очень вкусные получились.

                                    14 апреля 2014 15:43
                                    1. userpic
                                      flamebelle
                                      #

                                      Леночка, пирожки замечательные! Обожаю такую начинку! В лукошко и на пикпик!

                                      14 апреля 2014 15:56
                                      1. userpic
                                        Елена Цой
                                        #

                                        Да, на пикник самое то, особенно деткам. Моим понравились, правда, было мало.

                                        14 апреля 2014 15:57
                                        1. userpic
                                          flamebelle
                                          #

                                          Еще бы!

                                          14 апреля 2014 16:17
                                          1. userpic
                                            arigos
                                            #

                                            Какие замечательные!

                                            14 апреля 2014 17:44
                                            1. userpic
                                              Елена Цой
                                              #

                                              Спасибо большое!

                                              14 апреля 2014 19:26
                                              1. userpic
                                                para_gn0m0v
                                                #

                                                Пирожки с грибами-это вкусно! Прям так и захотелось сразу.

                                                14 апреля 2014 21:23
                                                1. userpic
                                                  Елена Цой
                                                  #

                                                  Я буду завтра повторять, очень уж понравились.

                                                  14 апреля 2014 23:40
                                                  1. userpic
                                                    tania_bondarets
                                                    #

                                                    я так люблю с грибочками)

                                                    14 апреля 2014 23:14
                                                    1. userpic
                                                      Елена Цой
                                                      #

                                                      Танюшка, я теперь тоже. Танюшка, видела у тебя много куличей, какой порекомендуешь для начинающего (я только один раз пекла).

                                                      14 апреля 2014 23:42
                                                      1. userpic
                                                        tania_bondarets
                                                        #

                                                        выбирай тот, что с пометкой простой)или для хлебопечки)

                                                        14 апреля 2014 23:48
                                                        1. userpic
                                                          Елена Цой
                                                          #

                                                          Спасибо, опробую в среду.

                                                          14 апреля 2014 23:52
                                                          1. userpic
                                                            tania_bondarets
                                                            #

                                                            удачи)

                                                            14 апреля 2014 23:53
                                                            1. userpic
                                                              vkusnoe_utro
                                                              #

                                                              Леночка, они чудо как хороши! Выслала бы парочку :)))

                                                              15 апреля 2014 12:45
                                                              1. userpic
                                                                Елена Цой
                                                                #

                                                                Пиши адрес, вышлю :-)).Спасибо!

                                                                15 апреля 2014 14:22
                                                                1. userpic
                                                                  frune4ka
                                                                  #

                                                                  Я такие пирожки обожаю! Как тут можно один съесть, 3-4 вот это другое дело!

                                                                  16 апреля 2014 00:35
                                                                  1. userpic
                                                                    Елена Цой
                                                                    #

                                                                    Да, сегодня повторила - детки были рады, еще и подруги пришли, в итоге - мужу не осталось. Он днем попробовал, а вечером уже не было. Завтра еще сделаю.

                                                                    16 апреля 2014 00:37
                                                                    1. userpic
                                                                      dancedance92
                                                                      #

                                                                      Пухленькие, румяные;))красавцы!

                                                                      18 апреля 2014 10:14
                                                                      1. userpic
                                                                        Елена Цой
                                                                        #

                                                                        Спасибо!

                                                                        18 апреля 2014 21:09
                                                                        1. userpic
                                                                          vsetajnoejavnoe
                                                                          #

                                                                          Леночка, делала тесто по этому рецепту, только муки взяла пополам пшеничной и ржаной, тесто очень хорошее, мягкое и нежное! спасибо за трансляцию рецепта :)

                                                                          5 июля 2014 19:03
                                                                          1. userpic
                                                                            Елена Цой
                                                                            #

                                                                            Викуль, рада, рада, что понравилось. Мне это тесто тоже очень нравится. С ржаной не пробовала, надо будет сделать. Спасибо за подсказку.

                                                                            5 июля 2014 19:08
                                                                            1. userpic
                                                                              vsetajnoejavnoe
                                                                              #

                                                                              на здоровье :)

                                                                              5 июля 2014 22:38
                                                                              Ваше имя
                                                                               
                                                                              Контакты (не публикуются)
                                                                              Сообщение *
                                                                              Спасибо!
                                                                              Получать уведомления