Прошу помощи

Девочки, подскажите, пожалуйста, как сделать шоколадные полусферы в силиконовых формочках. Точнее, как их оттуда вытащить. Попробовала с белым шоколадом, все хорошо застыл, но вытаскивать целыми не получилось. Как это сделать так, чтобы полусферы вынимались целыми?
Спасибо.

6 апреля 2014    02:55
12728
  1. userpic
    ais20
    #

    я когда-то в одной передаче смотрела, так там формочки с шоколадом убирали в морозилку и потом они очень легко их извлекали из формочек. Может поможет?а вот видеорецепт с полусферамиhttp://www.gastronom.ru/kulinarnoe_video/article/1001802/1001802Edited at 2014-04-05 08:02 pm (UTC)

    5 апреля 2014 23:58
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Спасибо большое!

      6 апреля 2014 01:16
      1. userpic
        kinda_cook
        #

        постою послушаю :) у самой трескаются :(

        6 апреля 2014 10:28
        1. userpic
          busenkaaa
          #

          читала, что надо перевернуть форму "лицом" вниз и пройтись горячей струей фена, потом просто поднять форму.

          6 апреля 2014 12:36
          1. userpic
            Елена Цой
            #

            Спасибо большое за совет! Опробую сегодня.

            6 апреля 2014 19:17
            1. userpic
              t_brenon
              #

              Лен, на мастер классе в Тани Вербицкой мы пользовались феном, все отлично извлекали без малейших повреждений!

              6 апреля 2014 17:10
              1. userpic
                Елена Цой
                #

                Людочка, а перед этим формы в холодильнике были? А потом сколько секнд феном проводили?

                6 апреля 2014 17:11
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Большое спасибо за совет!

                  6 апреля 2014 20:55
                  1. userpic
                    t_brenon
                    #

                    Лен, формы не охлаждали, а феном так по чуть-ччуть со всех сторон, там долго не надо. Можно еще горячим полотенцем

                    7 апреля 2014 00:20
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Спасибо большое!

                      7 апреля 2014 00:21
                      1. userpic
                        mila_kanari
                        #

                        Меня интересовал этот же вопрос. Прочла комменты, за которые спасибо девочкам. Лена, а тебе спасибо за пост %)

                        6 апреля 2014 20:48
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Девочкам, огромное спасибо! Я даже и не думала, что надо феном греть.

                          6 апреля 2014 20:54
                          Ваше имя
                           
                          Контакты (не публикуются)
                          Сообщение *
                          Спасибо!
                          Получать уведомления