Банановый кекс к чаю
Приехали мы с соревнований, а бананы, которые брали с собой подавились. Надо было срочно их пустить в выпечку, получился очень вкусный и ароматный банановый кекс. Рецепт взяла из книги Tartine, очень быстро замешивается тесто, дольше кекс стоит в духовке.
Отправляю на ФМ "Закладки".
Угощайтесь.
Ингредиенты:
155 г муки
2 ст.л. кукурузной муки
1 ч.л. корицы
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды (я положила 2 ч.л. разрыхлителя)
пюре 3 бананов
2 яйца
1.5 ч.л. ванильного экстракта
0.5 ч.л. соли
85 г сливочного масла
170 г сахара (я положила 150 г - вполне сладко, но, если любите послаще, то кладите, как в рецепте)
115 г обжаренных и порубленных грецких орехов
225 г фиников (у меня не было)
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты.
Взбить масла с сахаром. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого добавления. Добавить банановое пюре, перемешать. Всыпать сухие ингредиенты, перемешать. Добавить орехи, перемешать. Выложить в форму.
Выпекать при 160С 1 час. Проверить готовность зубочисткой (должна выходить сухой).
Приятного аппетита!
Леночка, хороший рецепт! Люблю банановую выпечку. Надо разнообразить, а то я на одном рецепте зациклилась. Как раз вот думаю отправлять на твой ФМ рецепт или нет. Я два в одном объединила))) но оба из давних давних закладок. У меня наконец-то ревень появился!
Инночка, спасибо! Да, я стараюсь тоже новые использовать рецепты. Просто книгу эту листала и закладку положила, решила под ФМ быстренько и приготовить.Неси, конечно, буду рада. А ревень где покупала? или свой?
Попробовала овощи-фрукты заказать во Фруктовой почте. Вот там и увидела. Принесу тогда)
Моя любимая банановая выпечка! Еще и с орешками. Просто супер!
Да, банановая выпечка вкусная. Правда, я после первого неудачного опыта, долго не пекла, а вот с прошлого года как-то распробовала и теперь быстренько бананы таким образом утилизирую.
Я тоже часто утилизирую бананы таким способом. В оладьи еще их добавляю.
Хороший способ! Спасибо за подсказку.
мммм банановый! сколько их существует и каждый разный и каждый вкусный!
Оксаночка, точто-точно - каждый раз новый вкус, вроде бы похожи, но все-таки разные. Да, и пробовать тоже хочется. Хотя есть у меня в любимчиках 2 банановых кекса, которые я часто пеку.
у меня где банан все любимое,такой аромат и вкус просто с ума сводит!пока что моим любимчиком последний перевёрнутый от Лейбовица))
Хорошо, что напомнила, пошла смотреть у тебя. Я недавно сделала банановую карамель, вкуснущая.
смотри смотри,он очень вкусный,у меня гости после плотного ужина в баварийском ресторане смели почти весь!!а карамель представляю какая вкуснятина!!!карамель уже в вкусно а еще с бананом!
О, Леночка, ты очень вовремя, у меня тоже бананы накопились переспевшие, с удовольствием попробую новый рецепт!
Анечка, буду рада, если рецепт пригодится.
Представляю какой он ароматный!
Это точно. Самое тяжелое - это ждать, когда же он приготовится, запахи соблазняют. А потом опять ждать - когда остынет. Хотя, я часто еще горячий режу, не могу устоять.
Лакомые кусочки
Ирочка, спасибо! Угощайся.
Хороший кекс!
Наташенька, спасибо! Да, с удовольствием поели.
Леночка,привет!)))Не поверишь,я тоже испекла банановый кексик!))какой же от него аромат!!
Оленька, нет :((. В основном картошку и пасту, ну, и много-много мяса и сыра.
:)))))Ага!!!И какой же он вкусный!!!
Лена! Спасибо я так люблюкексы.Сейчас отправила в евернот с пометкой. Знаете какой?Пряничная ФЕЯ
Татьяна, спасибо! Умеете вы настроение поднять. Полечу за сыном :-)). Буду рада, если кекс вам понравится.
Я думаю, что понравится, он такой аппетитный!
Банановая выпечка всегда очень ароматная и вкусная!
Оксаночка, это точно! Я, правда, только в прошлом году ее распробовала, после первого неудачного своего кекса долго к банановой выпечке не подходила.
Отличный рецепт! Банановая выпечка - это моеееееее!