Новые публикации
5 августа 2023 19:08
Кукис Всем здравствуйте! Давно я не появлялась. Исправляюсь.Начинаем с простой и доступной выпечки - печений кукис. Для этого печенья характерно иметь мягкую и чуть тянущуюся середину. Главное - не ...
Подробнее »
24 января 2023 05:37
Банановый кекс с голубикой Наверняка у Вас остаются 1-2 банана, которые никто не есть. Их можно пустить в выпечку. Чем более зрелые (перезрелые) бананы будут, тем ароматнее получится кекс.
Подробнее »
27 июля 2022 19:58
Овсяное печенье Увидела в блоге моей подруги рецепт печенья. Так как я любитель овсяного печенья, то сразу же приготовила.
Подробнее »
4 ноября 2021 20:05
Каталог теоритических тем по кондитерке Добрый день! Напомню, что на сайте можно найти статьи по теории. Постараюсь пополнять темы, тем более, что со временем знаний накопилось.
Подробнее »Мои Каталоги
Páte à foncer
Páte à foncer - это разновидность Páte Sablée , но содержит мало масла и сахара. Часто используется для жидких начинок. Смысл замеса этого теста: взбить хорошо масло, добавить желток, молоко, а потом уже сухие ингредиенты. В этом случае получаем рассыпчатое нежное тесто. Это тесто будет не т...
Подробнее »Тема дня
Книга So good recipes
Давно уже купила книгу So good recipes. Расскажу про нее, так как следующий пост будет рецепт из этой книги. Простите за качество фотографий. Уже темно. но очень хочется поделиться сейчас. Завтра уже за компьютер будет не сесть - беготня перед Новым годом :)).
Подробнее »Теги
сухофрукты мастер-класс яблоки песочное тесто кондитерское мастерство проект заварное тесто шоколад новогодняя выпечка йогурт банановая выпечка пирог клубника клюква банановый кекс банан грецкий орех МК обзор книги карамель кекс овсяное печенье глазурь мед маскарпоне цельнозерновая мука торт бананы тарт малина пряничные специи крем для капкейков мусс банановые рецепты фундук пряничная смесь кофе творог ром песочное печенье кексы имбирь рождественская выпечка заварной крем печенье фисташки капкейки овсяные хлопья бисквит миндаль