Новые публикации

5 августа 2023 19:08
Кукис Всем здравствуйте! Давно я не появлялась. Исправляюсь.Начинаем с простой и доступной выпечки - печений кукис. Для этого печенья характерно иметь мягкую и чуть тянущуюся середину. Главное - не ...
Подробнее »
24 января 2023 05:37
Банановый кекс с голубикой Наверняка у Вас остаются 1-2 банана, которые никто не есть. Их можно пустить в выпечку. Чем более зрелые (перезрелые) бананы будут, тем ароматнее получится кекс.
Подробнее »
27 июля 2022 19:58
Овсяное печенье Увидела в блоге моей подруги рецепт печенья. Так как я любитель овсяного печенья, то сразу же приготовила.
Подробнее »
4 ноября 2021 20:05
Каталог теоритических тем по кондитерке Добрый день! Напомню, что на сайте можно найти статьи по теории. Постараюсь пополнять темы, тем более, что со временем знаний накопилось.
Подробнее »Мои Каталоги

Слоеное тесто
Слоеное тесто – богатое, легкое и вкусное тесто, используется для большого количества сладких и несладких изделий (для пирогов, тартов, полосок, валованов и других блюд). На протяжении всей истории слоеное тесто считалось, как тесто, требующее время, сложное в мастерстве и из-за большого количес...
Подробнее »Тема дня
Штрудель с курицей и грибами
Готовясь к очередному занятию по штруделям сделала несладкий вариант - с курицей и грибами. Работа с вытяжным тестом сродни медитации, очень успокаивает. Домашний вариант получился не такой, как хотелось. Но вот в школе уже вышел то, что надо - с хрустящей верхней корочкой. Этот штрудель стал с...
Подробнее »Теги

творог глазурь песочное тесто пряничная смесь торт бисквит МК тарт карамель обзор книги фундук мед банан кексы банановая выпечка крем для капкейков заварное тесто имбирь сухофрукты грецкий орех овсяное печенье овсяные хлопья песочное печенье шоколад рождественская выпечка малина фисташки проект мусс мастер-класс банановый кекс цельнозерновая мука новогодняя выпечка яблоки маскарпоне ром бананы миндаль кофе кондитерское мастерство пирог капкейки пряничные специи заварной крем клубника йогурт банановые рецепты печенье клюква кекс