Новые публикации
Attached image 1691263957
5 августа 2023 19:08
Кукис
Всем здравствуйте!  Давно я не появлялась. Исправляюсь.Начинаем с простой  и доступной выпечки - печений кукис. Для этого печенья характерно иметь мягкую и чуть тянущуюся середину. Главное - не ...
Подробнее »
Attached image 1674539080
24 января 2023 05:37
Банановый кекс с голубикой
Наверняка у Вас остаются 1-2 банана, которые никто не есть. Их можно пустить в выпечку. Чем более зрелые (перезрелые) бананы будут, тем ароматнее получится кекс.
Подробнее »
Attached image 1658952222
27 июля 2022 19:58
Овсяное печенье
Увидела в блоге моей подруги рецепт печенья. Так как я любитель овсяного печенья, то сразу же приготовила.
Подробнее »
Attached image 1636056551
4 ноября 2021 20:05
Каталог теоритических тем по кондитерке
Добрый день!  Напомню, что на сайте можно найти статьи по теории. Постараюсь пополнять темы, тем более, что со временем знаний накопилось.
Подробнее »
Attached image 1460277111
 
Páte à foncer
Páte  à foncer -  это разновидность Páte Sablée , но содержит мало масла и сахара. Часто используется для жидких начинок. Смысл замеса этого теста: взбить хорошо масло, добавить желток, молоко, а потом уже сухие ингредиенты. В этом случае получаем рассыпчатое нежное тесто. Это тесто будет не т...
Подробнее »
Тема дня
Attached image 1457220816
 
Книга So good recipes
Давно уже купила книгу So good recipes. Расскажу про нее, так как следующий пост будет рецепт из этой книги. Простите за качество фотографий. Уже темно. но очень хочется поделиться сейчас. Завтра уже за компьютер будет не сесть - беготня перед Новым годом :)).
Подробнее »