Новые публикации
Attached image 1691263957
5 августа 2023 19:08
Кукис
Всем здравствуйте!  Давно я не появлялась. Исправляюсь.Начинаем с простой  и доступной выпечки - печений кукис. Для этого печенья характерно иметь мягкую и чуть тянущуюся середину. Главное - не ...
Подробнее »
Attached image 1674539080
24 января 2023 05:37
Банановый кекс с голубикой
Наверняка у Вас остаются 1-2 банана, которые никто не есть. Их можно пустить в выпечку. Чем более зрелые (перезрелые) бананы будут, тем ароматнее получится кекс.
Подробнее »
Attached image 1658952222
27 июля 2022 19:58
Овсяное печенье
Увидела в блоге моей подруги рецепт печенья. Так как я любитель овсяного печенья, то сразу же приготовила.
Подробнее »
Attached image 1636056551
4 ноября 2021 20:05
Каталог теоритических тем по кондитерке
Добрый день!  Напомню, что на сайте можно найти статьи по теории. Постараюсь пополнять темы, тем более, что со временем знаний накопилось.
Подробнее »
Attached image 1460312091
 
Слоеное тесто
Слоеное тесто – богатое, легкое и вкусное тесто, используется для большого количества сладких и несладких изделий (для пирогов, тартов, полосок, валованов и других блюд). На протяжении всей истории слоеное тесто считалось, как тесто, требующее время, сложное в мастерстве и из-за большого количес...
Подробнее »
Тема дня
Attached image 1457219283
 
Штрудель с курицей и грибами
Готовясь к очередному занятию по штруделям сделала несладкий вариант - с курицей и грибами. Работа с вытяжным тестом сродни медитации, очень успокаивает. Домашний вариант получился не такой, как хотелось. Но вот в школе уже вышел то, что надо - с хрустящей верхней корочкой. Этот штрудель стал с...
Подробнее »