Банановый кекс с имбирными цукатами
Этот кекс увидела в прошлом году у Марины 
three_passions здесь. Мариночка, спасибо за рецепт. Получился очень вкусный ароматный кекс. А когда попадается цукаты имбиря, то взрываются огоньком. Одновременно выпечка пахнет бананами.
Несу Марине magdacook на конкурс "Зимние блюда".
Несу Оле olikerns на ее ФМ "Сладкий, сладкий Новый год! - 2014"
Несу Вике kinda_cook на конкурс "Идеальный кекс".
Ингредиенты:
225 г муки
120 г сливочного масла
160 г сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. лимонного сока
2 крупных спелых банана
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
60 г изюма
50 г имбирных цукатов
соль
Приготовление:
Изюм промыть, просушить. Цукаты порезать кубиками ( у меня уже были кубиками). Бананы помять в пюре.
Взбить масло с сахаром до пышного состояния. Добавить яйцо, взбить.
Добавить лимонный сок, пюре бананов, цедру лимона и апельсина, перемешать.
Всыпать муку, соль, разрыхлитель, перемешать.
Добавить изюм, имбирные цукаты. Перемешать.
Выложить в форму для кекса.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 1 час.
Приятного чаепития!
225 г муки
120 г сливочного масла
160 г сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. лимонного сока
2 крупных спелых банана
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
60 г изюма
50 г имбирных цукатов
соль
Приготовление:
Изюм промыть, просушить. Цукаты порезать кубиками ( у меня уже были кубиками). Бананы помять в пюре.
Взбить масло с сахаром до пышного состояния. Добавить яйцо, взбить.
Добавить лимонный сок, пюре бананов, цедру лимона и апельсина, перемешать.
Всыпать муку, соль, разрыхлитель, перемешать.
Добавить изюм, имбирные цукаты. Перемешать.
Выложить в форму для кекса.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 1 час.
Приятного чаепития!
18 декабря 2014 12:53
222196
ох, красота!!!
Оксаночка, точто-точно - каждый раз новый вкус, вроде бы похожи, но все-таки разные. Да, и пробовать тоже хочется. Хотя есть у меня в любимчиках 2 банановых кекса, которые я часто пеку.
Чувствую вкусный и ароматный :)
Мариночка, спасибо! Моим всем понравился, я от цукатов имбиря прямо в восторге.
Как раз дома два спелых банана есть)
Ирочка, буду рада, если твоим понравится на вкус.
Чудесный :)
Это точно. Самое тяжелое - это ждать, когда же он приготовится, запахи соблазняют. А потом опять ждать - когда остынет. Хотя, я часто еще горячий режу, не могу устоять.
с имбирными цукатами интересно, я как-то добавляла их)
Мариночка, спасибо! Мне очень понравились, теперь думаю, что бы еще с ними сделать.
интересный)я как то один раз купила имбирные цукаты,таакие острые)
Наташенька, да, когда в выпечке попадаются, согревают :))
Классный рецепт. Ароматный , такой пряный. Спасибо. Приберегу рецептик.
Ура, ура! Как хорошо, что мы вдвоем испекли. Да, аромат исходит обалденный. Мне всегда тяжело ждать, когда же он приготовится.
Сочетание просто прекрасное)
Спасибо! Балуюсь греющими кексами :))
такое несу в избранное! Мои не едят цукаты имбирные, но кексу можно долго стоять, съем сама:)))
Светочка, спасибо! Буду рада, если понравится.
уютгый кекс)
Отличный рецепт! Банановая выпечка - это моеееееее!
Чудесный! Сделаю цукаты и обязательно повторю)
Спасибо большое! Буду рада, если тебе тоже понравится.