Банановый хлеб со штрейзелем
Я к вам сегодня опять с кексом. Банановую выпечку люблю, и всегда находятся 1-2 банана, которые никто не хочет есть :)). Дети уже ученые - сами говорят, что пора печь из коричневых бананов. Есть любимые кексы и рецепты, но стараюсь пробовать новые.
Этот хлеб, хотя по структуре очень напоминает кекс, очень хороший.Получается невлажным.
Рецепт брала у Алены 
fahrwasser в инстаграме.
Единственное, у меня в холодильнике был штрейзель, я его посыпала сверху. все-таки хрустящая корочка - это что-то!!!
Ингредиенты:
340 г муки
2 ч.л. корицы
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
щепотка соли
150 г коричневого сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
50 мл оливкового масла
150 мл растительного масла
3 яйца
270 г пюре банана (3 шт)
Штрейзель:
25 г муки
25 г сливочного масла
25 г коричневого сахара
25 г фундучной муки
Приготовление:
Смешать муку, разрыхлитель, сахрар, осль, соду и корицу.
Отдельно смешать яйца, масло. пюре бананом.
Все смешать. выложить в форму.
Все ингредиенты для штрейзеля смешать в крошку, посыпать сверху на банановое тесто.
Выпекать при 175-180С 60-75 минут. Проверять на готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Приятного чаепития!
Красота!Выпечка с бананами всегда очень ароматная и вкусная!
Армине, спасибо! Я ее люблю, правда, очень влажную не очень, хотя могу съесть кусочек. А от этого было сложно оторваться.
Я - как твои дети. Как вижу у себя задумавшиеся бананы - сразу про твои кексы вспоминаю ))) Но у нас они редко в доме бывают. Так что пеку не так часто, как ты ))
У меня муж любит бананы с кофе, но не всегда успевает съесть, корзина стоит над батареей (нет места :)), так что приходится использовать. Старший сын каждый раз себе "мороженое" делает - смешивает пюре банана с йогуртом и ставит в холодильник и полдня ждет, когда оно заморозится, очень удивляется, что никак не застывает :))).
Я очень люблю выепчку с бананом..Но пеку редко-мои не в восторге,а самой все есть-вредно))))Очень аппетиьный кекс!!! А корочка сверху,ммм!!!
Светочка, спасибо! Понимаю тебя, я сама тоже стараюсь много не есть:)), пеку в пятницу много - в субботу мои берут на дачу к бабушке, там все съедается на ура!
Хорошо что есть кому и где сьедать)))
И я очень люблю банановые кексы и хлеб, но из-за того, что дома бананы никто не ест, покупаю их спецом для выпечки :)
Мариночка, я вот раньше вообще не любила, а потом распробовала и своих подсадила, правда, муж не очень жалует кексы вообще, но кусочек съесть может (если другого ничего нет).
У тебя уже целая коллекция банановой выпечки)
Дарик, ты права! Я прямо пройти мимо нового рецепта пройти не могу :)), как вижу в ленте, сразу записываю, чтобы при случае опробовать.
Леночка, это очередное банановое чудо в твоей банановой коллекции))) Чудесный!!!
Викуль, спасибо! Ага, коллекцию пополняю и своих подкармливаю :)), и как я раньше могла не любить банановую выпечку?!
Штрейзель определенно украшает выпечку! Прекрасный кекс!)
Оленька, спасибо! Да, я люблю штрейзель :)), он такой хрустящий, и контраст текстур очень нравится.
красавец!
Ирочка, спасибо!
Банановый да со штрейзелем - вкуснотища! Мне банановый хлеб понравился со сливочным сыром.
Ух, ты интересно как! Сливочный сыр в тесто кладут или сверху как крем?
Сверху, как намазка на каждый кусочек.)) Могу поделиться своим banana bread-ом :) http://alju.livejournal.com/13859.html
Спасибо большое! Я банановую выпечку люблю, опробую.
о, как же я все со штрейзелем люблю)
Танечка, это ведь так вкусно :)), я его тоже обожаю :)
Лен, прекрасный кекс!
Наташенька, спасибо! Он мне очень понравился. Правда, съедая 3 кусочек, я поняла, что пора остановиться :)))
У нас все бананы съедаются!:))) Штрейзель люблю нежно:)
Ох, я тоже люблю его очень-очень. А бананы почти всегда есть 2-3 штуки, которые не съедают :))
Чудесный :)
Полиночка, спасибо!
Очень люблю и бананы, и фундук, и корицу, и выпечку с растительным маслом. Спасибо за такой прекрасный рецепт!
Спасибо! Надеюсь, вам понравится.