Кексы с йогуртом
Срочно надо было использовать йогурт.
Решила повторить йогуртовый кекс, но только сделала в виде кексиков и добавила шоколад (у меня шоколадная крошка).
Получилось очень быстро. Советую этот вариант тем, кто не любит взвешивать и взбивать.
Вот здесь и здесь в виде больших кексов:
Ингредиенты:
1 баночка йогурта (у меня стаканчик от йогуртницы 120 мл)
эту же баночку используем для замера
1 баночка растительного масла
2 баночки сахара
3 баночки муки
3 яйца
горсть шоколадной крошка (где-то 50 г шоколада измельчить)
2 ч. л. разрыхлителя
0.5 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
Приготовление:
Смешать в миске йогурт, яйца, сахар, ванильный экстракт, соль и раститлеьное масло.
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Всыпать шоколадные капли (крошку, измельченный шоколад или другую начинку на ваш выбор), Перемешать.
Выложить в формы для маффинов (если металлическая, то смазать ее маслом и обсыпать мукой) на 2/3 от объема. кексы очень хорошо поднимаются.
Выпекать при 175-180С 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить сухой.
Приятного чаепития!
Прекрасные кексы!
Натулик, спасибо! Спасают, когда времени мало.
Классная текстура)
Дарик, спасибо!
Иногда взвешивать не хочется, отличный вариант!)
И мне тоже, рада, если пригодится.
у меня куча перекисшего молока, как думаешь, подойдёт?
Думаю, подойдет.
Лен, а баночка йогурта какая-125 или 150 мл?
Оксаночка, у меня 125 мл или йогурт Активия - 120 мл.
Лена, фотография - просто класс!
Наташенька, спасибо!
Лена, такая потрясающая текстура у кексов!
Спасибо! Они классные, люблю их за быстроту и вкус.
милашки!
Викуль, спасибо! Спасают, когда хочется быстро и вкусно.
красивые!блин,так меня бесит эта мерка-баночка из под йогурта...у нас тоже все рецепты идут с этими баночками.
Я чашки не люблю, хоть и появились :)), а с баночкой удобно, получается, что можно печь где-угодно, купил йогурт и все. А то я в прошлый визит в Германию весы с собой тащила :))
а я никак не привыкну...ты видела.я там исправила данные?
Ага, спасибо!
Я тоже такой рецепт испробовала для утилизации йогурта. очень вкусно!
Это точно, люблю его очень, а кексиками удобно угощать и брать с собой :))
очень люблю на йогурте)
Я вот тоже полюбила, тем более, что йогурт теперь частый гость. Мне еще текстура нравится на йогурте.
как и на сметанке)
Такие симпатичные румяные кексики, очень хороши! :)
Спасибо!
Лапушки :)
Полиночка, спасибо!
какие вкусные!
Оксаночка, мен с йогуртом теперь выпечка очень нравится. Если у тебя есть рецепты, кинь мне ссылки, я опробую.
КАК ВЗГЛЯНУЛА НА ТЕХНОЛОГИЮ ВЫПЕЧКИ ЭТИХ КЕКСИКОВ СРАЗУ ВСПОМНИЛА ЧТО У МЕНЯ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ Есть И С ЙОГУРТОМ))http://zykerka-zuki.livejournal.com/61224.html
Утащщила, спасибо! Опробую.
попробуй мне они понравились очень)))