Банановый кекс с грецкими орехами и шоколадом

Кексы люблю нежно за быстроту приготовления и их вкус. Когда времени мало, а что-то хочется - они просто спасают. А дома у меня часто есть 2 зрелых банана, ну, и, как вы знаете, банановую выпечку я тоже люблю.
Простой, но хороший рецепт.

Ингредиенты:
3 банана
180 г муки
50 г кукурузного крахмала
50 г коричневого сахара
50 г сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителея
3 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
40 г миндальной муки
200 мл нежирных сливок (у меня были 35%)
50 г грецких орехов
60 г шоколадных капель ( или порубленного горького шоколада)

Приготовление:
Яйца  взбить с сахаром, добавить сливочное масло, взбить. Добавить сливки, банановое пюре, перемешать. Добавить муку, миндальную муку, разрыхлитель, крахмал. В конце добавить шоколад и грецкие орехи, размешать.
Выложить в форму, выпекать при 170С 50-60 минут. Готовность проверить шпажкой. Она должна выходить сухой.

26 августа 2015    12:57
17471
  1. userpic
    irsenas
    #

    очень аппетитный!

    26 августа 2015 10:12
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Ирочка, спасибо!

      30 августа 2015 18:38
      1. userpic
        katusha_2109
        #

        Разрез манящий))

        26 августа 2015 10:29
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Катя, спасибо! Рада, что понравился.

          30 августа 2015 18:38
          1. userpic
            agro_al
            #

            Форма классная Ленчик и твой любимый банан, супер!

            26 августа 2015 11:29
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Заремочка, спасибо! Точно, точно, любимый. Недавно прочитала запись 2 года назад, там в комментариях написала, что банановую выпечку не очень люблю. Хе-хе, сколько же кексов с того времени успела опробовать :))

              30 августа 2015 18:39
              1. userpic
                agro_al
                #

                Ленчик, точно так и есть, вкусы наши не стоят на месте и с возрастом на многие продукты совсем по иному смотришь это точно)

                1 сентября 2015 08:35
                1. userpic
                  i_muminov
                  #

                  Полезный и сытный такой получается кекс!

                  26 августа 2015 13:57
                  1. userpic
                    Елена Цой
                    #

                    Искандар, спасибо! Сытный, это точно :))

                    30 августа 2015 18:42
                    1. userpic
                      manyakotic
                      #

                      И форма красивая и вкусный уверена :)

                      26 августа 2015 15:51
                      1. userpic
                        Елена Цой
                        #

                        Мариночка, спасибо! Ох, по формам с ума схожу :)), люблю разные, но места уже нет. А банановую выпечку люблю, рада, что всегда есть пара бананов :))

                        30 августа 2015 18:42
                        1. userpic
                          sago_cuisine
                          #

                          Вкусно! И какая же красивая форма, Лен!

                          26 августа 2015 20:02
                          1. userpic
                            Елена Цой
                            #

                            Светочка, спасибо! Форма полюбилась сразу, в амазоне заказывала. Она довольно плотная, так что кекс не деформируется.

                            30 августа 2015 18:43
                            1. userpic
                              halynatykhoruk
                              #

                              Лен,я заметила что у тебя в последнее время очень часто банановые кексы пекутся.а я теперь два перезрелых банана постоянно в морозилке храню,тоже у меня банановую выпечку любят.

                              26 августа 2015 21:25
                              1. userpic
                                Елена Цой
                                #

                                Галенька, ох, люблю банановую выпечку, ароматная очень. Правда, совсем влажныые кексы не особо люблю, но это на любителя. У меня муж и младший сын любят бананы есть, но парочка всегда залеживается, а мне это только и надо :))

                                30 августа 2015 18:44
                                1. userpic
                                  sunpolina
                                  #

                                  Отличный!

                                  30 августа 2015 15:44
                                  1. userpic
                                    Елена Цой
                                    #

                                    Полиночка, спасибо!

                                    30 августа 2015 18:36
                                    Ваше имя
                                     
                                    Контакты (не публикуются)
                                    Сообщение *
                                    Спасибо!
                                    Получать уведомления