Кантуччи с минадлем и курагой

У нас сегодня солнечно и ясно, хотя и снег идет. Фотографировать при такой погоде очень хорошо.Поэтому решила воспользоваться моментом и испечь что-нибудь быстрое, вкусное и сладенькое.
У Сони monka_i_eda проходит ФМ "Съешь меня". Так что, кантуччи я готовила по ее рецепту. Тесто делается быстро, правда, было немножко трудно резать.
От себя я добавила немного кураги. Вкусно - не то слово. Мы с мужем оценили. Теперь посмотрю, как детишки отнесутся к таким сухарикам.
Честно сказать, эти сухарики - наркотическая вещь, рука тянется и тянется. На 5 штуке я себя остановила, день-то ведь еще не закончен :-)).









Ингредиенты:
450 г муки
5 г разрыхлителя
3 яйца
250 г сахара
75 г сливочного масла (размягченного)
щепотка соли
1 ч.л. ванильного экстракта
40 г меда
250 г миндаля
175 г кураги (нарезанной кубиками)

Приготовление:
В миске смешать муку, разрыхлитель, яйца. Добавить масло, сахар, ваниль, соль и мед, перемешать. Добавить миндаль и курагу и замесить руками плотное тесто. Разделить тесто на 3 части, из каждой скатать колбаску. Выложить колбаски на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
Выпекать при 180С 20-25 минут. Так как я не сплющила колбаски, то выпекала их 35 минут.
Немного остудить, разрезать на ломтики ножом-пилкой. Разложить печенье на противне срезом вверх. Выпекать еще 10 минут.
Приятного чаепития!



3_1 2_1
Оксаночка, узнаешь чашечку? Спасибо тебе большое!

16 января 2014    20:12
381014
  1. userpic
    innagenne
    #

    Обожаю их! Леночка, ты правда-правда искусительница!))) но у меня все равно чизкейк первый на очереди))))))))

    16 января 2014 16:44
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Инночка, а тебя не соблазнить :-)).

      16 января 2014 18:36
      1. userpic
        sunpolina
        #

        Ни разу ещё не готовила, хоть рецептов массу накопировала :))) У Тебя прекрасные просто получились :))) просто суперские, даже бы сказала :))))

        16 января 2014 17:04
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Полиночка, спасибо большое! Очень понравились, но я вспомнила, почему я их давно не пекла (остановиться невозможно). Мы уже 3 раза чай пили с ними.

          16 января 2014 18:35
          1. userpic
            natavera15
            #

            люблю всякие бисскоти и кантуччи, правда не знаю чем они отличаются)))

            16 января 2014 17:09
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Наташенька, читала, что вроде бы все печени из муки, масла, яиц и миндаля считаются кантучии. А бискотти - это разновичность кунтуччи (кантучини), в переводе - дважды запеченные (так как их 2 раза запекают).

              16 января 2014 18:37
              1. userpic
                aranart
                #

                Да, от таких сухариков действительно очень трудно оторваться!

                16 января 2014 17:31
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Ох, Дарик, жду детей, а то уже 3 раза чай пила.

                  16 января 2014 18:37
                  1. userpic
                    foodfm
                    #

                    Согласна:))) наркотик))

                    16 января 2014 18:46
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Точно, точно.

                      16 января 2014 20:43
                      1. userpic
                        lifetastesgreat
                        #

                        Как вкусно выглядят!!лен, а чем бискотти от кантуччи отличаются?

                        16 января 2014 19:23
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Анечка, я так поняла, что кантуччи - это просто печенье (мука, яйца и масло + миндаль), а бискотти - это уже когда режешь и снова запекаешь (дважды запеченные). Просто у Сони они назывались кантуччи, поэтому я не стала менять.

                          16 января 2014 20:43
                          1. userpic
                            dancedance92
                            #

                            Как же аппетитно выглядят !:))Я бы не смогла себя остановить на 5-м сухарике:))

                            16 января 2014 20:52
                            1. userpic
                              Елена Цой
                              #

                              Ксюшенька, спасибо! 5 сухариками не обошлось (хи-хи), я еще погрызла.

                              16 января 2014 20:53
                              1. userpic
                                zuzu38
                                #

                                Замечательные кантуччи!

                                16 января 2014 20:56
                                1. userpic
                                  Елена Цой
                                  #

                                  Рузанночка, спасибо!

                                  16 января 2014 23:18
                                  1. userpic
                                    nimfeechka
                                    #

                                    Люблю такие сухарики. ))) А тут еще и цвет мой любимый...оранжевый. И чашечка красивая..)))

                                    16 января 2014 21:04
                                    1. userpic
                                      Елена Цой
                                      #

                                      Алеся, спасибо! Чашечку мне подарила моя НКД-2013.

                                      16 января 2014 23:20
                                      1. userpic
                                        para_gn0m0v
                                        #

                                        Лена, мне кажется, что вся твоя выпечка как наркотик. Если бы я была твоим домочадцем, то весила бы уже кг сто. Хорошо, что тебе это не грозит)))

                                        16 января 2014 22:33
                                        1. userpic
                                          Елена Цой
                                          #

                                          Оксаночка, вот и муж мне так говорит. Если бы он любил всю выпечку, то уже был бы толстяком. Деткам это не грозит, они носятся, как угорелые, да и сладкое едят только после основной пищи. А вот бабушки уже возмущаются.

                                          16 января 2014 23:44
                                          1. userpic
                                            monka_i_eda
                                            #

                                            с курагой отличная идея! надо попробовать

                                            16 января 2014 23:57
                                            1. userpic
                                              Елена Цой
                                              #

                                              Думаю, тебе понравится.

                                              17 января 2014 00:03
                                              1. userpic
                                                lanochka08
                                                #

                                                Вкусненько!! Фото красивые!Я вот все никак не соберусь испечь такие сухарики)только рецепты собираю)))

                                                17 января 2014 00:08
                                                1. userpic
                                                  Елена Цой
                                                  #

                                                  Светочка, спасибо! Это меня Сонини ФМ подстегнул приготовить.

                                                  17 января 2014 00:13
                                                  1. userpic
                                                    larik_malasha
                                                    #

                                                    отличные штучки!!! хочу их к кофе на полдник :)

                                                    17 января 2014 00:53
                                                    1. userpic
                                                      Елена Цой
                                                      #

                                                      Ларисочка, будь осторожна, одной чашечной не обойтись, хочется еще потом чашечку :-))

                                                      17 января 2014 09:14
                                                      1. userpic
                                                        katrin_kivi
                                                        #

                                                        Ленчик, чашечка с блюдцем просто прелесть! ну и кантуччи не отстают)))

                                                        17 января 2014 10:10
                                                        1. userpic
                                                          Елена Цой
                                                          #

                                                          Катюшка, спасибо!

                                                          17 января 2014 10:50
                                                          1. userpic
                                                            mary_pontus
                                                            #

                                                            Очень аппетитные!))Попробую приготовить!)

                                                            17 января 2014 12:13
                                                            1. userpic
                                                              Елена Цой
                                                              #

                                                              Спасибо! Буду рада, если понравятся.

                                                              17 января 2014 18:10
                                                              1. userpic
                                                                tancha82
                                                                #

                                                                По-моему похоже на бискотти. Спасибо за рецепт! Готовила раньше, а потом потеряла рецепт. Приготовлю на выходных!

                                                                17 января 2014 16:39
                                                                1. userpic
                                                                  Елена Цой
                                                                  #

                                                                  Танечка, это и есть вроде бы бискотти. Я не стала менять название, так как у Сони они так значатся.

                                                                  17 января 2014 19:14
                                                                  1. userpic
                                                                    flamebelle
                                                                    #

                                                                    Леночка, чудесные просто кантуччи! Загляденье!

                                                                    18 января 2014 14:34
                                                                    1. userpic
                                                                      Елена Цой
                                                                      #

                                                                      Оксаночка, спасибо! Надо будет еще сделать.

                                                                      18 января 2014 18:41
                                                                      1. userpic
                                                                        sago_cuisine
                                                                        #

                                                                        Я вот всё никак не испеку, Лен! А ведь чувствую, что так вкусно!!!

                                                                        18 января 2014 19:46
                                                                        1. userpic
                                                                          Елена Цой
                                                                          #

                                                                          Светочка, очень вкусно! Да, и тесто сделать 5 минут.

                                                                          18 января 2014 19:53
                                                                          1. userpic
                                                                            mrs_home
                                                                            #

                                                                            Интересные штучки, надо Илье на работу такие приготовить

                                                                            22 января 2014 00:01
                                                                            1. userpic
                                                                              Елена Цой
                                                                              #

                                                                              Анют, тесто вообще за 5 минут готовится. Прсот овсе смешать. Просто подождать, когда батоны испекутся, а потом нарезать и снова подсушить. Очень вкусные. Смотри, до мужа не съешшь :-))

                                                                              22 января 2014 00:04
                                                                              Ваше имя
                                                                               
                                                                              Контакты (не публикуются)
                                                                              Сообщение *
                                                                              Спасибо!
                                                                              Получать уведомления