Кокосовые мадлен

У меня осталась глазурь от "Оперы" (шоколад+растительное масло), увидела этот рецепт и решила сделать, заодно и глазурь использовала.
Быстрый вариант, но очень вкусный. Если не любите кокосовую стружку, можно заменить измельченными орехами.

кокосовые мадлен

Ингредиенты:
3 яйца
130 г сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
115 г муки
40 г картофельного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
110 г растопленного сливочного масла
150 г темного шоколада для обмакивания
1 ст. кокосовой стружки

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в плотную воздушную массу. Добавить ванильную эссенцию.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать. Добавить в яично-масляную смесь. Перемешать.
Накрыть миску пищевой пленкой. Убрать в холодильник, хотя бы на 1 час.
Выложить тесто на 2/3 в формочки.
Выпекать при 220С 8-10 минут. Мадлен должны быть румяными и зубочистка должна выходить сухой.
Остудить.
Ратсопить шоколад. Обмакнуть мадлен в шоколад, обвалять в кокосовой стружке. Уложить на пергамент, дать застыть (можно положить на 20 минут в холодильник).
Приятного чаепития!
Хранить в закрытом контейнере.




кокосовые мадлен3

1 ноября 2014    03:54
19917
  1. userpic
    lily_rocha
    #

    Мадлен!Как же я их люблю за из изящные формы))Очень красиво!

    1 ноября 2014 01:03
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Юленька, спасибо! Я их тоже очень люблю за их нежную текстуру.

      1 ноября 2014 01:12
      1. userpic
        suntoriya
        #

        а вот я никогда не пекла мадленки))) Надо бежать покупать форму и готовить) Классные)

        1 ноября 2014 01:55
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Викуль, думаю, тебе понравятся. Мои, правда, с цитрусовыми не очень любят, а вот с шоколадом понравились.

          1 ноября 2014 10:28
          1. userpic
            imungu
            #

            Красивые масленки с глазурью

            1 ноября 2014 02:36
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Ирочка, спасибо!

              1 ноября 2014 10:28
              1. userpic
                para_gn0m0v
                #

                Симпатичные мадленки!

                1 ноября 2014 07:52
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Оксаночка, спасибо! Я их очень люблю, правда, приходится сдерживать себя - могу много съесть.

                  1 ноября 2014 10:29
                  1. userpic
                    irsenas
                    #

                    класс!

                    1 ноября 2014 09:46
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Спасибо!

                      1 ноября 2014 10:27
                      1. userpic
                        vsetajnoejavnoe
                        #

                        с глазурью здорово!

                        1 ноября 2014 10:30
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Спасибо! Мне тоже понравились, да, и глазурь надо было пристроить :))

                          1 ноября 2014 10:30
                          1. userpic
                            sunpolina
                            #

                            Супер-супер :)

                            1 ноября 2014 17:34
                            1. userpic
                              Елена Цой
                              #

                              Полиночка, спасибо!

                              1 ноября 2014 17:51
                              1. userpic
                                cookonline
                                #

                                Класс, деткам понравится)

                                1 ноября 2014 20:55
                                1. userpic
                                  Елена Цой
                                  #

                                  Точно, точно, деткам нравится.

                                  1 ноября 2014 21:07
                                  1. userpic
                                    sovenok_ksu
                                    #

                                    Леночка, шикарные мадленки :)!

                                    2 ноября 2014 23:33
                                    1. userpic
                                      Елена Цой
                                      #

                                      Ксюшенька, спасибо!

                                      3 ноября 2014 00:56
                                      1. userpic
                                        natapovarenok
                                        #

                                        Лена, какие классные мадлен!

                                        3 ноября 2014 12:44
                                        Ваше имя
                                         
                                        Контакты (не публикуются)
                                        Сообщение *
                                        Спасибо!
                                        Получать уведомления