Мой первый пряничный домик

Увидела рекламу своего занятия в школе и была в шоке - вместо пряников поставили пряничный домик. А я его ни разу не собирала. Честно говоря, была паника, стала быстро искать шаблоны, рецепты теста. А еще придут люди с детьми, так что тесто нужно легкое и сразу раскатывать, а не класть в холодильник.
В общем, вчера уложила детей спать и давай делать домик.
Рецепт теста не привожу, тесто мне не понравилось - ломкое, неровное и сода чувствуется на вкус.
Ну, и первый домик мой вышел кривоватый. Все-таки  надо тесто класть немного в холодильник, а потом нарезать, тогда будет ровнее.
А еще время надо дать айсингу полностью застыть, а потом уже собирать, иначе все ломается. Это я поняла уже в 1 ночи, когда стала собирать. В общем, принимайте первенца.
Для занятия так разрисовывать сильно не буду, а то до вечера ждать будем :-)).

У МЕНЯ К ВАМ БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА: поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом теста для пряничных домиков, которое очень удобно в работе, а также вкусное.

Несу домик к Тане lapundrik на ее ФМ Пряничных домиков.


2_1
1_1

3 января 2014    19:42
44611
  1. userpic
    tanyakasko
    #

    какая красота!!!!! я же тебе говорила, что все у тебя получится)))) ты умничка!!!

    3 января 2014 16:18
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Танюшка, спасибо! Не скинешь твое тесто, хочу попробовать.Мне нужен сильный толчок, чтобы собраться с духом :-))

      3 января 2014 16:40
      1. userpic
        kinda_cook
        #

        у меня посмотри. Мне очень понравилось тесто (если, конечно, ты не по нему готовила :)))))). Оно при выпечка немного поднимается. Я выпуклости теркой подровняла. Я охлаждаю тесто на каждом шаге обязательно, как и песочное. Ну у меня там фотки есть пошагово :)

        3 января 2014 16:19
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Викуль, скинь, пожалуйста ссылку. Помню у тебя был такой красивый домик.

          3 января 2014 16:42
          1. userpic
            anusha_roses
            #

            безумно красиво!и наверное очень вкусно!)

            3 января 2014 16:21
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Спасибо большое! По мне было много соды, но дети не заметили и маленькие домики съели.

              3 января 2014 16:42
              1. userpic
                sunpolina
                #

                На фото и не скажешь, что кривоват, а вот узор айсинга потрясает!! Для первенца, считаю, просто прекрасно :))) поздравляю с почином :))))

                3 января 2014 16:26
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Полиночка, спасибо! Добралась, вечером еще один хочу сделать. Надо посчитать ингредиенты для занятия.

                  3 января 2014 16:43
                  1. userpic
                    lenkazhestyanka
                    #

                    Как красиво, смотрю, не могу оторваться! Самой такую красоту захотелось сделать))) Лен, а ты потом его ешь?

                    3 января 2014 16:32
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Леночка, спасибо! Маленькие домики дети поели, а этот хочу подарить, так как не съедим, детки только покусают :-)). А я вечером еще печь буду, тренироваться надо. А вообще хорошо с компанией под чаек весь его и погрызть.

                      3 января 2014 16:44
                      1. userpic
                        Елена Цой
                        #

                        Светочка, спасибо большое!!

                        3 января 2014 19:50
                        1. userpic
                          susan_72
                          #

                          Лена ,вот идеальное тесто,но он должен стоять в холодильнике http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=180&st=0&p=2901entry2901вот я тебе щас скину сслылку,правда не знаю,возможно тема закрытая,я точно не знаю там все про домик и пряникиhttp://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=180&st=0&start=0

                          3 января 2014 16:44
                          1. userpic
                            Елена Цой
                            #

                            Сусанна, спасибо большое! Опробую.

                            3 января 2014 17:12
                            1. userpic
                              tatiana_karpec
                              #

                              Леночка, как снежно)))) Так красиво по-зимнему! Очень нравиться.

                              3 января 2014 16:48
                              1. userpic
                                Елена Цой
                                #

                                Танечка, спасибо! Вот, тренируюсь, а то как обучать, когда сама ни разу не делала. Перед 5 еще успею сделать :-))

                                3 января 2014 17:13
                                1. userpic
                                  vikonzo
                                  #

                                  А мне нравится домик! Такой хорошенький =)))

                                  3 января 2014 16:50
                                  1. userpic
                                    Елена Цой
                                    #

                                    Спасибо! Увидела твой домик, просто в ауте!!! Такая красота. А не подскажешь, где можно шаблоны взять? Это просто волшебство. Загорелась, хочу такой сделать на Рождество бабушке.

                                    3 января 2014 17:15
                                    1. userpic
                                      dancedance92
                                      #

                                      Леночка, красота неописуемая!))Вы большая умничка:)

                                      3 января 2014 16:54
                                      1. userpic
                                        Елена Цой
                                        #

                                        Ксюша, большое спасибо! Если не против, перейдем на ты - так как-то ближе.

                                        3 января 2014 17:17
                                        1. userpic
                                          Ekaterina Gavrilova
                                          #

                                          Сказочный домик с гаражиком:))) И двери, и окна, и фундамент, а дизайн новогодний и праздничный! Леночка, ты умница и у тебя все получится! Ждем Дворцов:)))

                                          3 января 2014 17:01
                                          1. userpic
                                            Елена Цой
                                            #

                                            Катюнь, спасибо большое! Буду практиковаться. Если бы с вождением было так же :-((.

                                            3 января 2014 17:17
                                            1. userpic
                                              jd_ganna
                                              #

                                              Леночка, какой очаровательный домик! Тесто хорошее по рецепту по которому я свой делала. Многие этим рецептом пользуются. Мне это тесто больше понравилось, чем то, которое в прошлом году делала. http://jd-ganna.livejournal.com/34705.html - ссылка на мой пост, а там ссылки на места, откуда ноги растут.

                                              3 января 2014 17:37
                                              1. userpic
                                                Елена Цой
                                                #

                                                спасибо!

                                                3 января 2014 18:29
                                                1. userpic
                                                  jd_ganna
                                                  #

                                                  У меня ещё половина теста в холодильнике, вечером испеку, посмотрим как оно после 10 дней отлёжки.

                                                  3 января 2014 17:39
                                                  1. userpic
                                                    lapundrik
                                                    #

                                                    Первый? Очень симпатичный :)У меня в ЖЖ несколько вариантов теста для пряников и пряничных домиков. Несколько отличаются пропорции, иногда добавляю ржаную муку, какао, но в целом рецепты похожи.Сода в рецепте для домиков не самый нужный ингредиент, я бы даже сказала, лишний. Любой разрыхлитель скорее добавляется при приготовлении пряников, а домики - штука тонкая, будет подниматься тесто, значит деформируются детали.Для МК пряничных домиков лучше поискать в магазине готовые лекала, иначе процесс очень затянется.

                                                    3 января 2014 17:42
                                                    1. userpic
                                                      Елена Цой
                                                      #

                                                      Танечка, спасибо большое! Про соду поняла, спасибо за совет.А где вообще продаются лекала? Я думала сделать бумажные на 1 раз.

                                                      3 января 2014 18:34
                                                      1. userpic
                                                        lanochka08
                                                        #

                                                        приветик, тут тебе девочки уже насоветовали- но я тоже принесу- вот я делала домик -тоже впервые кстати - http://lanochka08.livejournal.com/85249.html - тесто вкусное- но ему 2 часа вылежаться надо... и меда я брала гораздо меньше чем в рецепте- там все написала..

                                                        3 января 2014 18:37
                                                        1. userpic
                                                          Елена Цой
                                                          #

                                                          Светочка, спасибо большое! Опробую.

                                                          4 января 2014 02:48
                                                          1. userpic
                                                            v_iktuara
                                                            #

                                                            Какая ты молодец!!! Сказочный домик,сколько труда!!)

                                                            3 января 2014 18:52
                                                            1. userpic
                                                              Елена Цой
                                                              #

                                                              Марина, спасибо большое! В подарок хорошо дарить, столько радости. Я вчера маленькие сделала, так что мои погрызли их и успокоились.

                                                              3 января 2014 19:46
                                                              1. userpic
                                                                innagenne
                                                                #

                                                                красота!!!! Леночка, для первого раза просто супер!!!! Да, и для второго тоже))))) очень здорово!

                                                                3 января 2014 19:46
                                                                1. userpic
                                                                  Елена Цой
                                                                  #

                                                                  Инночка, спасибо! Мои раскритиковали, что кривоватый. Но я сегодня еще попробую.

                                                                  3 января 2014 19:51
                                                                  1. userpic
                                                                    zykerka_zuki
                                                                    #

                                                                    Леночка !!!! Домик прелесть!!! Красивый такой расписной!!!!!! я завидую!!!!На счёт теста у меня очень вкусное было прям не оторвать, но не очень твёрдое,если добавишь побольше муки будет в самый раз!http://zykerka-zuki.livejournal.com/78864.html

                                                                    3 января 2014 21:29
                                                                    1. userpic
                                                                      Елена Цой
                                                                      #

                                                                      Оксаночка, спасибо! Буду пробовать.

                                                                      4 января 2014 02:49
                                                                      1. userpic
                                                                        tania_bondarets
                                                                        #

                                                                        и ничего не кривоват)

                                                                        4 января 2014 02:47
                                                                        1. userpic
                                                                          Елена Цой
                                                                          #

                                                                          Это я его развернула :-)), а спереди крыша кривая (хи-хи).

                                                                          4 января 2014 02:48
                                                                          1. userpic
                                                                            monka_i_eda
                                                                            #

                                                                            симпатичный!я свой домик делала из приятного довольно теста, получаются мягкие ароматные пряники - но тесто надо убирать в холодильник на ночь. я была на мастер-классах, где делают так: сперва достается уже готовое тесто, из которого делаются изделия (в твоем случае - домик), а потом уже все учатся замешивать тесто, и потом забирают его с собой. ну или наоборот - сперва рассказывают, как делать тесто, потом говорят "ему надо полежать в холодильнике ночь", достают заранее приготовленное отлежавшееся тесто и лепят из него, что нужно

                                                                            4 января 2014 03:14
                                                                            1. userpic
                                                                              Елена Цой
                                                                              #

                                                                              Сонечка, спасибо большое за совет! Думаю, так и сделаю.

                                                                              4 января 2014 11:17
                                                                              1. userpic
                                                                                wonders_in_oven
                                                                                #

                                                                                Леночка, я пеку третий год по рецепту, который взяла вот тут:http://lillaya.livejournal.com/16825.html или еще тут можно посмотреть:http://lillaya.livejournal.com/100226.htmlДобавляю дополнительно апельсиновую цедру, мускатный орех, корицу.Пряники из этого теста получаются очень вкусными, нетвердыми (даже долго прохранившись).Огромный плюс этого теста в том, что оно очень удобно в работе - детали получаются ровные, без бугров.Вот здесь можно посмотреть мои домики за прошлые 2 года:http://wonders-in-oven.livejournal.com/tag/%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5Работы этого года еще не успела выложить;) Удачи!

                                                                                4 января 2014 05:28
                                                                                1. userpic
                                                                                  Елена Цой
                                                                                  #

                                                                                  Ирочка, спасибо большое! Опробую. А домики твои - просто загляденье.

                                                                                  4 января 2014 11:21
                                                                                  1. userpic
                                                                                    iiirusya
                                                                                    #

                                                                                    Как здорово получилось!

                                                                                    4 января 2014 10:42
                                                                                    1. userpic
                                                                                      Елена Цой
                                                                                      #

                                                                                      Ирочка, спасибо большое!

                                                                                      4 января 2014 11:17
                                                                                      1. userpic
                                                                                        irin_d
                                                                                        #

                                                                                        Леночка, домик такой замечательный! Снежный-снежный!А я вот никак не сподвигну себя на такой... Каждый год любуюсь только )))Вот у Тани прошлогодний очень понравился http://kiev-best-cake.livejournal.com/13745.html Посмотри его, может он тебе подойдёт.

                                                                                        4 января 2014 13:04
                                                                                        1. userpic
                                                                                          Елена Цой
                                                                                          #

                                                                                          Спасибо большое! Опробую.

                                                                                          4 января 2014 20:29
                                                                                          Ваше имя
                                                                                           
                                                                                          Контакты (не публикуются)
                                                                                          Сообщение *
                                                                                          Спасибо!
                                                                                          Получать уведомления