Пряничные Валентинки

Делала сегодня для Татьяны tomasi  пряники в виде сердечек.  Татьяна, завтра отправлю с курьером. Большое вам спасибо за доверие. Мне было очень приятно  делать их для вас. Надеюсь, вам понравятся, как внешне, так и на вкус.
Несу их также на ФМ "Сладкая Валентинка", а также к Лиле liligorina "Медовая сладость".

Ингредиенты:
108 г меда
108 г коричневого сахара
108 г сливочного масла

300 г муки
0.5 ч.л. соды
2 ч.л. пряничной смеси
45 мл молока

Глазурь:
2 белка
500-700 г сахарной пудры
сок клюквы
1 ч.л. лимонного сока


Приготовление:
Мед, сахар и сливочное масло довести до кипения. Всыпать сухие ингредиенты, добавить холодное молоко. Перемешать. Тесто будет немного липким. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 24-48 ч. У меня оно было ночь.
Раскатать толщиной 3-4 мм, вырезать фигурки.
Выпекать в разогретой до 175-180С 8-10 минут. Охладить.

Смешать белок с сахарной пудрой. Одну порцию сделать более жидкой, а другую - густой, чтобы можно было рисовать. Добавить лимонный сок, размешать.
По желанию можно добавить сок клюквы или вишни, чтобы придать цвет.
Делаем густой глазурью контур, даем застыть. Заливаем жидкой глазурью, даем застыть. Рисуем снова густой глазурью. Даем полностью застыть.



1_1
2_1
3_1
4_1
5_1
6_1
7_1
9_1

30 января 2014    21:29
49834
  1. userpic
    lanochka08
    #

    какие красивые! даже кушать жалко)

    30 января 2014 17:50
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Ну, вот, все так говорят. Люблю, как дети посмотрят, а потом с удовольствием в рот тянут, не то, что взрослые. Сразу жалеют.Светочка, спасибо!

      30 января 2014 17:51
      1. userpic
        litado
        #

        Ааа, какие они красивые! Как-будто ажурные салфетки) Ты молодец))

        30 января 2014 17:52
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Юля, спасибо! Старалась, чтобы понравились.

          30 января 2014 18:13
          1. userpic
            sunpolina
            #

            Какие красивые!!! Просто восхитительные!! Такая тонкая, ажурная работа!! Лен, они не могут не понравиться :)

            30 января 2014 17:57
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Полиночка, спасибо! Очень надеюсь, что понравятся. Немного волнительно.

              30 января 2014 18:13
              1. userpic
                gulya_fotomama
                #

                кружевные такие! Лен, нереально красивые!!!

                30 января 2014 17:57
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Гуля, спасибо!

                  30 января 2014 21:09
                  1. userpic
                    aranart
                    #

                    Очень красивые!

                    30 января 2014 18:20
                    1. userpic
                      natavera15
                      #

                      Лена,произведение искусства,я уже несколько раз страницу вниз вверх,все ненасмотрюсь:-)

                      30 января 2014 18:30
                      1. userpic
                        Елена Цой
                        #

                        Наташенька, спасибо! Мне так приятно :-))

                        30 января 2014 20:34
                        1. userpic
                          Dusya Burlakova
                          #

                          просто ювелир! золотые руки! а сколько терпения....

                          30 января 2014 19:01
                          1. userpic
                            Елена Цой
                            #

                            Спасибо! Это уже дело практики. С каждым разом лучше получается и быстрее.

                            30 января 2014 20:35
                            1. userpic
                              7chocolat
                              #

                              Ох, трудоемкая работа...

                              30 января 2014 19:05
                              1. userpic
                                Елена Цой
                                #

                                Настя, спасибо! Когда процесс нравится, время быстро проходит.

                                30 января 2014 20:36
                                1. userpic
                                  mrs_home
                                  #

                                  Леночка, какие красивые, нежные и изящные валентинки))))))))))

                                  30 января 2014 19:13
                                  1. userpic
                                    Елена Цой
                                    #

                                    Анечка, спасибо! Рада, что понравились. Я очень старалась. Все-таки на заказ делала. Хотелось, чтобы понравились.

                                    30 января 2014 20:36
                                    1. userpic
                                      iiirusya
                                      #

                                      Нет слов! Очень красиво!

                                      30 января 2014 19:23
                                      1. userpic
                                        Елена Цой
                                        #

                                        Ирочка, спасибо!

                                        30 января 2014 20:38
                                        1. userpic
                                          rusudan2
                                          #

                                          Леночка,вот красота!!

                                          30 января 2014 19:25
                                          1. userpic
                                            Елена Цой
                                            #

                                            Даночка, спасибо большое! Мне очень-очень приятно, что тебе понарвилась работа.

                                            30 января 2014 20:41
                                            1. userpic
                                              sago_cuisine
                                              #

                                              Боже мой, Лена, какая красота!!! Столько души вложено!

                                              30 января 2014 19:51
                                              1. userpic
                                                Елена Цой
                                                #

                                                Светочка, спасибо! Очень старалась, хотелось, чтобы Татьяна довольна осталась.

                                                30 января 2014 20:42
                                                1. userpic
                                                  lifetastesgreat
                                                  #

                                                  Леночка, какой восхитительный декор!!! сколько ты это делала?

                                                  30 января 2014 20:09
                                                  1. userpic
                                                    Елена Цой
                                                    #

                                                    Анечка, спасибо! Делала 4 часа (было бы быстрее, если не надо было ждать, чтобы подсохли немного). А так довольно быстро получилось.

                                                    30 января 2014 20:46
                                                    1. userpic
                                                      yuka_yulia
                                                      #

                                                      С ума сойти, красота какая!

                                                      30 января 2014 20:16
                                                      1. userpic
                                                        Елена Цой
                                                        #

                                                        Спасибо большое за теплые слова! Мне так приятно, что понравились.

                                                        30 января 2014 20:56
                                                        1. userpic
                                                          tomasi
                                                          #

                                                          Огромный труд, необычайный вкус и просто красота!СПАСИБО!Ура!

                                                          30 января 2014 20:26
                                                          1. userpic
                                                            Елена Цой
                                                            #

                                                            Татьяна, это вам спасибо за доверие! Мне очень приятно, что работа понравилась. Сказали, что через 2 дня (не считая, дня отправки), пряники будут у вас.

                                                            30 января 2014 20:32
                                                            1. userpic
                                                              dancedance92
                                                              #

                                                              Я в шоке!:))Настоящая ювелирная работа...Это ж сколько времени ты над ними просидела?:)Красотища, слов нет!)))

                                                              30 января 2014 20:32
                                                              1. userpic
                                                                Елена Цой
                                                                #

                                                                Ксюша, спасибо! У меня заняло 4 часа (без выпечки), но и то половину времени глазурь подсыхала. Теперь уже побыстрее. С первыми я полночи сидела :-))

                                                                30 января 2014 20:59
                                                                1. userpic
                                                                  zuzu38
                                                                  #

                                                                  Красивые очень!Хочу для моих учеников и их мам организовать совместный мастер класс или по пряникам или по домикам. Не знаю что получится.

                                                                  30 января 2014 20:35
                                                                  1. userpic
                                                                    Елена Цой
                                                                    #

                                                                    Рузанна, спасибо! Это хорошая идея. Будет интересно и тем, и другим. Только на МК тесто лучше заранее сделать. Можно в принципе использовать любое песочное тесто для пряников. А для домиков - то, где меда побольше, песочное может размокнуть от глазури и поломаться.

                                                                    30 января 2014 21:05
                                                                    1. userpic
                                                                      liligorina
                                                                      #

                                                                      Феерические печеньки!!! Это ж какая кропотливая работа!!!

                                                                      30 января 2014 21:14
                                                                      1. userpic
                                                                        Елена Цой
                                                                        #

                                                                        Лиля, спасибо! Мне нравится вырисовывать. Я только 2 года назад узнала, что можно так разрисовывать пряники. Была просто поражена и заражена идеей.

                                                                        30 января 2014 23:10
                                                                        1. userpic
                                                                          olgavb_osa
                                                                          #

                                                                          Какая тонкая работа - супер!)

                                                                          30 января 2014 21:17
                                                                          1. userpic
                                                                            Елена Цой
                                                                            #

                                                                            Ольга, большое спасибо! Мне очень приятно, что вам понравились пряники.

                                                                            30 января 2014 23:19
                                                                            1. userpic
                                                                              jd_ganna
                                                                              #

                                                                              Красота!Лен, я тоже сделала, но не выкладывала ещё!

                                                                              30 января 2014 23:12
                                                                              1. userpic
                                                                                Елена Цой
                                                                                #

                                                                                Жду, жду твоего поста.

                                                                                30 января 2014 23:18
                                                                                1. userpic
                                                                                  wowcook
                                                                                  #

                                                                                  Прямо сказка!И чем ты такую красоту рисуешь?

                                                                                  30 января 2014 23:28
                                                                                  1. userpic
                                                                                    Елена Цой
                                                                                    #

                                                                                    Оля,спасибо! Рисую кондитерским мешком и насадкой 2мм диаметром.

                                                                                    30 января 2014 23:37
                                                                                    1. userpic
                                                                                      riviera76
                                                                                      #

                                                                                      Какая красота! Какие нежные цвета!!!

                                                                                      31 января 2014 00:18
                                                                                      1. userpic
                                                                                        Елена Цой
                                                                                        #

                                                                                        Спасибо большое! Клюква творит чудеса. Говорят еще вишня дает красивый цвет и вкус.

                                                                                        31 января 2014 00:28
                                                                                        1. userpic
                                                                                          zykerka_zuki
                                                                                          #

                                                                                          Леночка такие валентинки красивые и вкусные!!!мастерица!

                                                                                          31 января 2014 02:35
                                                                                          1. userpic
                                                                                            Елена Цой
                                                                                            #

                                                                                            Оксаночка, спасибо! Это я руку набиваю. С каждым разом хочется лучше сделать :-))

                                                                                            31 января 2014 02:43
                                                                                            1. userpic
                                                                                              tania_bondarets
                                                                                              #

                                                                                              ажурная работа)

                                                                                              31 января 2014 02:45
                                                                                              1. userpic
                                                                                                Елена Цой
                                                                                                #

                                                                                                Танечка, спасибо!

                                                                                                31 января 2014 02:51
                                                                                                1. userpic
                                                                                                  flamebelle
                                                                                                  #

                                                                                                  Леночка, твои пряники - это произведение искусства! Как будто ажурные кружева...

                                                                                                  31 января 2014 14:30
                                                                                                  1. userpic
                                                                                                    Елена Цой
                                                                                                    #

                                                                                                    Оксаночка, спасибо! Главное, чтобы их съели :-0)

                                                                                                    31 января 2014 15:49
                                                                                                    Ваше имя
                                                                                                     
                                                                                                    Контакты (не публикуются)
                                                                                                    Сообщение *
                                                                                                    Спасибо!
                                                                                                    Получать уведомления