Пряничные Валентинки
Делала сегодня для Татьяны 
tomasi пряники в виде сердечек. Татьяна, завтра отправлю с курьером. Большое вам спасибо за доверие. Мне было очень приятно делать их для вас. Надеюсь, вам понравятся, как внешне, так и на вкус.
Несу их также на ФМ "Сладкая Валентинка", а также к Лиле liligorina "Медовая сладость".
Ингредиенты:
108 г меда
108 г коричневого сахара
108 г сливочного масла
300 г муки
0.5 ч.л. соды
2 ч.л. пряничной смеси
45 мл молока
Глазурь:
2 белка
500-700 г сахарной пудры
сок клюквы
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Мед, сахар и сливочное масло довести до кипения. Всыпать сухие ингредиенты, добавить холодное молоко. Перемешать. Тесто будет немного липким. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 24-48 ч. У меня оно было ночь.
Раскатать толщиной 3-4 мм, вырезать фигурки.
Выпекать в разогретой до 175-180С 8-10 минут. Охладить.
Смешать белок с сахарной пудрой. Одну порцию сделать более жидкой, а другую - густой, чтобы можно было рисовать. Добавить лимонный сок, размешать.
По желанию можно добавить сок клюквы или вишни, чтобы придать цвет.
Делаем густой глазурью контур, даем застыть. Заливаем жидкой глазурью, даем застыть. Рисуем снова густой глазурью. Даем полностью застыть.
какие красивые! даже кушать жалко)
Это только кажется, что сложный, он довольно просто - попробуй. Только в первый раз страшно, а потом уже легко, только немного времени нужно :)
Ааа, какие они красивые! Как-будто ажурные салфетки) Ты молодец))
Юля, спасибо! Старалась, чтобы понравились.
Какие красивые!!! Просто восхитительные!! Такая тонкая, ажурная работа!! Лен, они не могут не понравиться :)
Оксаночка, спасибо! Он такой и есть, для любителей шоколада.
кружевные такие! Лен, нереально красивые!!!
Гуля, спасибо!
Очень красивые!
Лена,произведение искусства,я уже несколько раз страницу вниз вверх,все ненасмотрюсь:-)
Эту форму купили в Москве у Александра Кислицына, хотела в Италике заказать, но не было в наличии. В Москве есть. Это форма фирмы Silicomart, у этой фирмы много интересных форм.
просто ювелир! золотые руки! а сколько терпения....
Да, силиконовая. Это серия prof - белые силиконовые формы, очень удобные.
Ох, трудоемкая работа...
Настя, спасибо! Когда процесс нравится, время быстро проходит.
Леночка, какие красивые, нежные и изящные валентинки))))))))))
Спасибо большое!
Нет слов! Очень красиво!
Можно взять простой пектин, только добавьте желатин на всякий случай, или пектина побольше положите. простой пектин замораживать можно.
Леночка,вот красота!!
Даночка, спасибо большое! Мне очень-очень приятно, что тебе понарвилась работа.
Боже мой, Лена, какая красота!!! Столько души вложено!
Светочка, спасибо! Очень старалась, хотелось, чтобы Татьяна довольна осталась.
Леночка, какой восхитительный декор!!! сколько ты это делала?
Анечка, спасибо! Делала 4 часа (было бы быстрее, если не надо было ждать, чтобы подсохли немного). А так довольно быстро получилось.
С ума сойти, красота какая!
Спасибо большое за теплые слова! Мне так приятно, что понравились.
Огромный труд, необычайный вкус и просто красота!СПАСИБО!Ура!
Татьяна, это вам спасибо за доверие! Мне очень приятно, что работа понравилась. Сказали, что через 2 дня (не считая, дня отправки), пряники будут у вас.
Я в шоке!:))Настоящая ювелирная работа...Это ж сколько времени ты над ними просидела?:)Красотища, слов нет!)))
Ксюша, спасибо! У меня заняло 4 часа (без выпечки), но и то половину времени глазурь подсыхала. Теперь уже побыстрее. С первыми я полночи сидела :-))
Красивые очень!Хочу для моих учеников и их мам организовать совместный мастер класс или по пряникам или по домикам. Не знаю что получится.
Рузанна, спасибо! Это хорошая идея. Будет интересно и тем, и другим. Только на МК тесто лучше заранее сделать. Можно в принципе использовать любое песочное тесто для пряников. А для домиков - то, где меда побольше, песочное может размокнуть от глазури и поломаться.
Феерические печеньки!!! Это ж какая кропотливая работа!!!
Лиля, спасибо! Мне нравится вырисовывать. Я только 2 года назад узнала, что можно так разрисовывать пряники. Была просто поражена и заражена идеей.
Какая тонкая работа - супер!)
Ольга, большое спасибо! Мне очень приятно, что вам понравились пряники.
Красота!Лен, я тоже сделала, но не выкладывала ещё!
Жду, жду твоего поста.
Прямо сказка!И чем ты такую красоту рисуешь?
Оля,спасибо! Рисую кондитерским мешком и насадкой 2мм диаметром.
Какая красота! Какие нежные цвета!!!
Спасибо большое! Клюква творит чудеса. Говорят еще вишня дает красивый цвет и вкус.
Леночка такие валентинки красивые и вкусные!!!мастерица!
Оксаночка, спасибо! Это я руку набиваю. С каждым разом хочется лучше сделать :-))
ажурная работа)
Танечка, спасибо!
Леночка, твои пряники - это произведение искусства! Как будто ажурные кружева...
Оксаночка, спасибо! Главное, чтобы их съели :-0)