Цельнозерновой хлеб с овсяными хлопьями

Всем доброе утро! Погода весенняя, настроение бодрое, целый список запланированных дел на сегодня. В эти дни в основном зманимаюсь песочным тестом, тартами и тарталетками. Скоро все увидите, надо лишь фотографии разобрать.
А сегодня я к вам с хлебом. Увидела с утра в ленте у девочек хлеб. Я свой пекла, вдохновившись хлебом Оксаны zykerka_zuki . Ну, Очень вкусный хлеб. Оксаночка, спасибо!!!  Муж попросил еще поставить, очень нам понравился. Рецепт здесь.

1_1

Ингредиенты:
47 г сахара (заменила на 1 ст.л. меда)
1 ч.л. сухих дрожжей
140 г кипятка
30 г овсяных хлопьев
10 г отрубей
26 г растительного масла
0.5 ч.л. соли
1 горсть семян льна
1 горсть семян подсолнечника
1 горсть тыквенных семян
1 яйцо (слека взбить)
155 г цельнозерновой муки
180 г муки

Приготовление:
Так как я делала хлеб в хлебопечке, то замес немного адаптировала под нее.
Сначала налила растительное масло. В отдельной миске смешала овсяные хлоьпя, отруби и налила кипяток, хорошо перемешала и вылила в ведрко. Сверху засыпала цельнозерновую и обычную муку, семена. Вылила сверху яйцо, добавила соль, мед вместо сахара, дрожжи. Выпекала на режиме "Французский хлеб".
Приятного аппетита!

2_1

14 марта 2014    13:10
461167
  1. userpic
    cookonline
    #

    Какой хлеб вкусный, нужно попробовать)

    14 марта 2014 09:36
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Ирочка, спасибо! Очень рекомендую.

      14 марта 2014 13:03
      1. userpic
        dancedance92
        #

        Доброе утро! ))) желаю отличного дня;)))А хлеб-чудесный!

        14 марта 2014 09:41
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Ксюшенька, спасибо! И тебе самого хорошего! Хлеб хорошо пошел :-))

          14 марта 2014 13:05
          1. userpic
            sago_cuisine
            #

            Пушистый какой, Лена! С таким хлебом утро начинать приятно!

            14 марта 2014 10:03
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Светочка, спасибо! Мы его быстро съели, что довольно непривычно, так как муж в основном ест ржаной, а белый только как бутерброд, так он меня к каждому чаю или кофе просил бутербродик сделать :-0)

              14 марта 2014 13:06
              1. userpic
                sago_cuisine
                #

                Здорово как! Мои сказали, что им не нравится хлеб, который я испекла:( Они вообще меня с хлебопечкой бойкотируют, так как были против её появления:))

                15 марта 2014 09:32
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Ну, конечно, ручной-то лучше :-)). А мои понимают, что без хлебопечки им ручного долго ждать придется.

                  15 марта 2014 09:38
                  1. userpic
                    sago_cuisine
                    #

                    Лена, они в принципе считают, что магазинного хлеба им вполне достаточно, их он на вкус устраивает. Меня не устраивает ни вкус, ни как хранится (но я ем не тот хлеб, что едят они). Ну а х/п ещё и место занимает, у нас его не так много. Но я полна решимости и для них вывести подходящий хлеб:))

                    15 марта 2014 09:47
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Светочка, это до поры до времени. Рецепторы к хорошему быстро привыкают, потом сами поймут, что магазинный с домашним в сравнение не идет.

                      15 марта 2014 17:26
                      1. userpic
                        sago_cuisine
                        #

                        поживём - увидим:)Я сегодня испекла хлеб с отрубями и семенем льна. Я у тебя увидела, а ты - у Наташи Петровой. Поднялся хорошо, хожу вокруг кругами:))

                        15 марта 2014 17:31
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Светочка, он вкусный, я его люблю.

                          15 марта 2014 22:36
                          1. userpic
                            sago_cuisine
                            #

                            Лена, мне понравился! Маме и свекрови тоже. Мужики есть не стали...Ну и ладно!

                            16 марта 2014 22:13
                            1. userpic
                              natavera15
                              #

                              Какой хлеб,красавец,нужно попробовать тоже в хп:-)

                              14 марта 2014 10:23
                              1. userpic
                                Елена Цой
                                #

                                Наташенька, спасибо! Очень рекомендую.

                                14 марта 2014 13:06
                                1. userpic
                                  zykerka_zuki
                                  #

                                  Леночка! какой чудесных хлеб у тебя получился!!! Намного красивее чем мой!!!Рада что тебе понравился!!!

                                  14 марта 2014 10:26
                                  1. userpic
                                    Елена Цой
                                    #

                                    Оксаночка, спасибо! Не наговаривай, я как твой увидела, тут же пошла ставить. Вот что значит- заразила. Очень вкусный и полезный.

                                    14 марта 2014 13:07
                                    1. userpic
                                      zykerka_zuki
                                      #

                                      Спасибо дорогая! Главное что понравился!!! будем дальше делится вкусными рецептами!

                                      14 марта 2014 21:47
                                      1. userpic
                                        aranart
                                        #

                                        Очень нравится его текстура)

                                        14 марта 2014 10:28
                                        1. userpic
                                          Елена Цой
                                          #

                                          Дарик, спасибо! Очень рекомендую.

                                          14 марта 2014 13:25
                                          1. userpic
                                            manyasha_p
                                            #

                                            Очень люблю домашний хлеб, без всякой там химии. Давно в планах у меня маковый хлеб. Но я еще никак не могу приноровиться к своей духовке. Не могу понять, какая там температура. Надо купить термометр, а я постоянно забываю про него.

                                            14 марта 2014 10:34
                                            1. userpic
                                              Елена Цой
                                              #

                                              Да, домашний хлеб ни с чем не сравнится. А к духовке надо привыкнуть. У меня маленький опыт печь хлеб в духовке, но скоро начну.

                                              14 марта 2014 13:26
                                              1. userpic
                                                sunpolina
                                                #

                                                Ленусь,ПРЕЛЕСТЬ!! Утащила :))))

                                                14 марта 2014 11:49
                                                1. userpic
                                                  Елена Цой
                                                  #

                                                  Полиночка, спасибо! Буду рада, если пригодится.

                                                  14 марта 2014 13:26
                                                  1. userpic
                                                    nnsvz_1
                                                    #

                                                    попробую без яйца :)))))Жаль, что с монитора кусок нельзя утащить :)))))

                                                    14 марта 2014 15:49
                                                    1. userpic
                                                      Елена Цой
                                                      #

                                                      Эх, жаль, что не отослать тебе :((. Натулик, когда тесто будешь замешивать, если что, добавь воды, тесто толжно быть чуть жидковатым. Я сегодня еще раз делала, но тесто было густым - хуже поднялось, все-таки столько семян и мука цельнозерновая - сил мало.

                                                      14 марта 2014 16:32
                                                      1. userpic
                                                        nnsvz_1
                                                        #

                                                        ага, учту. Спасибо!

                                                        14 марта 2014 16:49
                                                        1. userpic
                                                          ais20
                                                          #

                                                          Лена, какой красавец получился!п.с. неси его на постный конкурс Агро-Альянс ) как раз подходит.

                                                          14 марта 2014 17:06
                                                          1. userpic
                                                            Елена Цой
                                                            #

                                                            Аленочка, спасибо! Ты яйцо пропустила, надо будет без него сделать и отнести. Спасибо!

                                                            14 марта 2014 17:09
                                                            1. userpic
                                                              ais20
                                                              #

                                                              о, точно! ))) Оно так незаметно затесалось )

                                                              14 марта 2014 17:10
                                                              1. userpic
                                                                agro_al
                                                                #

                                                                ОЙ, Леночка, как ты права: сегодня в ленте столько вкусного хлеба встретила. И у всех разный... и всем завидую по поводу хлебопечки)В общем, буду всем желать больше хлеба - вкусного и разного!

                                                                14 марта 2014 17:13
                                                                1. userpic
                                                                  Елена Цой
                                                                  #

                                                                  Мариночка, с хлебопечкой удобно. Но я скоро буду в духовке печь, эх, боюсь немного.

                                                                  14 марта 2014 17:41
                                                                  1. userpic
                                                                    agro_al
                                                                    #

                                                                    У меня формы подходщей для хлеба нет. Хотя тут когда болела - попросила мужа купить форму для пирога, долго описывала какую именно, попросила позвонить из магазина... Привёз 6 штук - ни одной даже близко похожей))) зато теперь можно столько всего печь)))

                                                                    14 марта 2014 18:26
                                                                    1. userpic
                                                                      Елена Цой
                                                                      #

                                                                      Мариночка, видишь, как любит, аж 6 купил :-)))

                                                                      14 марта 2014 18:33
                                                                      1. userpic
                                                                        liligorina
                                                                        #

                                                                        Какой аппетитный хлебушек! :)

                                                                        14 марта 2014 23:17
                                                                        1. userpic
                                                                          Елена Цой
                                                                          #

                                                                          Лиля, спасибо! Пока балуюсь хлебопечкой, а скоро ручками надо будет делать :-0)

                                                                          15 марта 2014 00:14
                                                                          1. userpic
                                                                            liligorina
                                                                            #

                                                                            А у меня хлебопечка как-то не прижилась (мы ее отвезли другу в деревню) - муж ест только дарницкий и нарезной. Все остальное считает баловством. Но я время от времени пеку просто так - в духовке или в русской печке.

                                                                            15 марта 2014 00:21
                                                                            1. userpic
                                                                              sanvule
                                                                              #

                                                                              Лена, хлеб вкуснейший!

                                                                              15 марта 2014 10:06
                                                                              1. userpic
                                                                                Елена Цой
                                                                                #

                                                                                Викуль, спасибо!

                                                                                15 марта 2014 17:28
                                                                                1. userpic
                                                                                  y_u_l_i_a_s_h_a
                                                                                  #

                                                                                  Красавчик получился, Лен!

                                                                                  15 марта 2014 12:56
                                                                                  1. userpic
                                                                                    Елена Цой
                                                                                    #

                                                                                    Юленька, спасибо!

                                                                                    15 марта 2014 22:39
                                                                                    1. userpic
                                                                                      alept
                                                                                      #

                                                                                      Интересный блог.Будем дружить ЖЖшками?

                                                                                      15 марта 2014 16:09
                                                                                      1. userpic
                                                                                        Елена Цой
                                                                                        #

                                                                                        Спасибо вам большое! Конечно, будем. Рада знакомству, Яков.

                                                                                        15 марта 2014 22:40
                                                                                        1. userpic
                                                                                          mozg72
                                                                                          #

                                                                                          ...я вот очень люблю, чтобы в хлебе что-то "плавало":) семечки, хлопья, сухофрукты или сухие овощи:) обожаю мульти-составы!!!

                                                                                          16 марта 2014 12:37
                                                                                          1. userpic
                                                                                            Елена Цой
                                                                                            #

                                                                                            Ленчик, я тоже очень люблю. Но замечаю, что, как только подсаживаюсь на такой хлеб (с чаем, с супом), то бока сразу начинают расти. Семечки и орехи - такие коварные, очень вкусные и очень "бокаживотные".

                                                                                            16 марта 2014 12:40
                                                                                            1. userpic
                                                                                              mozg72
                                                                                              #

                                                                                              ...вот надо же! а я семечки и орехи вместо конфет:):):):) могу с чаем и кофе:):):):)

                                                                                              16 марта 2014 21:11
                                                                                              Ваше имя
                                                                                               
                                                                                              Контакты (не публикуются)
                                                                                              Сообщение *
                                                                                              Спасибо!
                                                                                              Получать уведомления