Запеченная курица и куриные рулетики

Ну, вот и дошла я до куриного поста. Давно лежат эти рецепты, все никак было не выложить. Исправляюсь и выкладываю.                                                                            
 
1. Запеченая курица
Увидела как-то у Вики kinda_cook способ разделки курицы, когда она хребет срезала и получались 2 половинки.  Вот, решила опробовать. Викуль, спасибо за идею, мне понравилась.
1_1

Ингредиенты:
1 курица
соль
черный молотый перец
2-3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1/4 ч.л. молотого кориандра
1 ст.л. соевого соус
сок 1/4 лимона
сухие травы
Приготовление:
Обрезать хребет с 2-х сторон. Хребет использовать при варке супа, а 2 половинки обмазать солью.
Смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, специи, травы, чеснок. Обмазать этой смесью курицу. Дать постоять хотя бы 30 минут, можно на ночь.
Выложить в форму, выпекать в духовке до золотистого цвета при 180-190С.

2. Куриные рулетики с сыром фета  

3_1                

Ингредиенты:
4 шт филе грудки цыпленка
200 г феты
соль
оливковое масло
молотый черный перец
молотый красный перец
0.5 пучка петрушки
сухие травы

Приготовление:    
Грудки отбить. немного посолить. Нарежать на плосочки шириной 5-6 см.
Сухие специи смешать, обсыпать филе.
Нарезать фету кубиками, измельчить петрушку. Смешать фету с петрушкой и 1 ст.л. оливкового масла.
Положить на край филе немного начинки, завернуть рулетиком, положить в форму или на маленький противень швом вниз.
Повторить процедуру со всеми кусочками филе. Смазать каждый кусочек оливковым маслом.
Запекать в аэрогриле (духовке) при 230С 20минут, потом пожно снизить температуру до 180С и допечь еще 5 минут. Посыпать свежей петрушкой.
Приятного аппетита!


17 января 2014    13:31
44846
  1. userpic
    nunushik
    #

    Спасибо за прекрасные рецепты!!!!Рулеты отличные и курочка очень аппетитна.

    17 января 2014 10:10
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Спасибо вам! Очень рада, что понравились рецепты. Если пригодятся, буду счастлива.

      17 января 2014 11:06
      1. userpic
        agro_al
        #

        Лена!!!! мы мыслим синхронно!)тоже вчера такие рулетики приготовила) и тоже с фетой) красотень) я еще к ним соус на основе сметанный, чеснок аи брокколи сделала)

        17 января 2014 11:15
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          О! Соус это хорошо. Мои-то просто с салатом со сметаной ели. Представляешь, еще летние фотографии. Вот так и лежали, ждали совего часа.

          17 января 2014 11:30
          1. userpic
            foodfm
            #

            Рулетики хороши))) тоже подобное люблю))

            17 января 2014 11:26
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Катюшка, спасибо! А у меня уже финиковый пудинг готов, тебя дожидается. Сейчас карамель сделаю и полью. Вот и чайку попьем, а еще хлебушек поставила с цельнозерновой мукой, семенами льна, тыквенными семенами. Жду тебя.

              17 января 2014 11:31
              1. userpic
                kinda_cook
                #

                И ты не только тортиками питаешься! :)))))) А то меня уже замучили вопросом, кто ест все что я готовлю :))))))

                17 января 2014 11:46
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Просто я основную еду не успеваю снимать :-))). Трое мужчин ложками бьют и кричат "Еду, еду", разве здесь с фотоаппаратом успеешь. Да, это вопрос, куда девается сладкая пища :-)))

                  17 января 2014 18:12
                  1. userpic
                    aranart
                    #

                    Оба варианта прекрасны!

                    17 января 2014 11:59
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Дарик, спасибо!

                      17 января 2014 19:03
                      1. userpic
                        zykerka_zuki
                        #

                        Леночка как все вкусно-очень мне понравились твои куриные вкусняшки!

                        17 января 2014 12:10
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Оксаночка, спасибо! Вот, решила выставить, а то у меня в освновном сладкое.

                          17 января 2014 19:04
                          1. userpic
                            natapovarenok
                            #

                            Лена, ох, как аппетитно!

                            17 января 2014 12:10
                            1. userpic
                              Елена Цой
                              #

                              Натулик, спасибо!

                              17 января 2014 19:04
                              1. userpic
                                lifetastesgreat
                                #

                                курочка какая красивая получилась!

                                17 января 2014 12:41
                                1. userpic
                                  Елена Цой
                                  #

                                  Анечка, спасибо большое! Ее-то быстро съели.

                                  17 января 2014 19:06
                                  1. userpic
                                    mozg72
                                    #

                                    ...просто и аппетитно:)Лен, а где у Вики этот пост про разделку? тоже охота посмотреть:)

                                    17 января 2014 13:37
                                    1. userpic
                                      Елена Цой
                                      #
                                      17 января 2014 19:08
                                      1. userpic
                                        nnsvz_1
                                        #

                                        какая поза у курицы игривая :))))

                                        17 января 2014 14:13
                                        1. userpic
                                          Елена Цой
                                          #

                                          Натулик, это она позирует :-))

                                          17 января 2014 19:08
                                          1. userpic
                                            litado
                                            #

                                            Как же я люблю курице. Твои рулетики такие красивые и аппетитные, надо будет приготовить)

                                            17 января 2014 14:53
                                            1. userpic
                                              Елена Цой
                                              #

                                              Юленька, спасибо! Буду рада, если понравятся.

                                              17 января 2014 19:09
                                              1. userpic
                                                tancha82
                                                #

                                                Спасибо Вике и тебе за рецепт курицы! Приготовлю на выходных для гостей!

                                                17 января 2014 14:53
                                                1. userpic
                                                  Елена Цой
                                                  #

                                                  Танечка, спасибо! С возвращением. Рада видеть тебя в гостях.

                                                  17 января 2014 19:11
                                                  1. userpic
                                                    natavera15
                                                    #

                                                    Лена, рулетики очень понравились

                                                    17 января 2014 16:10
                                                    1. userpic
                                                      Елена Цой
                                                      #

                                                      Натулик, спасибо!

                                                      17 января 2014 19:29
                                                      1. userpic
                                                        olgavb_osa
                                                        #

                                                        Какие хорошенькие рулетики!)

                                                        17 января 2014 16:20
                                                        1. userpic
                                                          Елена Цой
                                                          #

                                                          Спасибо большое!

                                                          17 января 2014 20:09
                                                          1. userpic
                                                            lanochka08
                                                            #

                                                            Очень аппетитно-и курочка (кстати,никогда так не разделывала ее -надо запомнить) и рулетики !!!

                                                            17 января 2014 16:22
                                                            1. userpic
                                                              Елена Цой
                                                              #

                                                              Светочка, ее просто разделывать, ноницами срезать и все, там легко все режется, косточки мелкие.

                                                              17 января 2014 20:10
                                                              1. userpic
                                                                tata_cher
                                                                #

                                                                Что ни говори, а птица у меня на кухне фаврит)) рулетики забираю))

                                                                17 января 2014 19:42
                                                                1. userpic
                                                                  Елена Цой
                                                                  #

                                                                  Танюшка, похоже здесь "птички" в почете :-))

                                                                  17 января 2014 20:08
                                                                  1. userpic
                                                                    flamebelle
                                                                    #

                                                                    Курица - это мое любимое мясо. Хоть это и не совсем правильно звучит. Но я могу одной курицей питаться и отлично себя чувствовать. Рулетики просто бомба!

                                                                    18 января 2014 00:36
                                                                    1. userpic
                                                                      Елена Цой
                                                                      #

                                                                      Оксаночка, спасибо! Мы тоже курицу любим, часто ее едим. Рада буду, если твоим по душе придутся.

                                                                      18 января 2014 09:39
                                                                      1. userpic
                                                                        tania_bondarets
                                                                        #

                                                                        разлеглась она у тебя эротично)

                                                                        18 января 2014 02:57
                                                                        1. userpic
                                                                          Елена Цой
                                                                          #

                                                                          Это она перед камерой позировала, думала, авось не съедим. Не вышло :-))

                                                                          18 января 2014 09:41
                                                                          1. userpic
                                                                            wowcook
                                                                            #

                                                                            И курочка, и рулетики пркрасны!Очень красивые фотографии! Всё такое аппетитное!

                                                                            19 января 2014 01:28
                                                                            1. userpic
                                                                              Елена Цой
                                                                              #

                                                                              Оленька, спасибо! Очень приятно от тебя это слышать. Когда свет есть, то легко снимать.

                                                                              19 января 2014 16:13
                                                                              1. userpic
                                                                                mary_pontus
                                                                                #

                                                                                Мммм!Рулетики выглядят потрясающе!)))Обожаю курицу и фету!Обязательно приготовлю! :)

                                                                                20 января 2014 16:06
                                                                                1. userpic
                                                                                  Елена Цой
                                                                                  #

                                                                                  Мариночка, спасибо большое! Буду рада, если рецепт понравится.

                                                                                  20 января 2014 17:51
                                                                                  1. userpic
                                                                                    litado
                                                                                    #

                                                                                    Лена, я на этой неделе уже дважды готовила эти рулетики! Безумно вкусно! Правда я в заправку добавила розмарин и базилик вместо петрушки. И смазала рулетики медово-горчичной заправкой. Ааа, это до безумия вкусно!)

                                                                                    21 января 2014 15:16
                                                                                    1. userpic
                                                                                      Елена Цой
                                                                                      #

                                                                                      Спасибо за подсказку. Медово-горчичную обязательно использую. Ну, и базилик тоже - муж любит его.

                                                                                      21 января 2014 18:37
                                                                                      1. userpic
                                                                                        childrens_menu
                                                                                        #

                                                                                        какие они аппетитные!!!))))) эх, накормил бы меня кто-нибудь такими рулетиками - была бы самой счастливой ))))

                                                                                        22 января 2014 09:34
                                                                                        1. userpic
                                                                                          Елена Цой
                                                                                          #

                                                                                          Спасибо большое! Приезжай в гости - накормим.

                                                                                          22 января 2014 21:56
                                                                                          Ваше имя
                                                                                           
                                                                                          Контакты (не публикуются)
                                                                                          Сообщение *
                                                                                          Спасибо!
                                                                                          Получать уведомления