Банановый кекс с грецкими орехами
Ну, вот добралась до ЖЖ. Времени не хватает на все. Был сложный проект на работе (по биологии), практически ничего не пекла. А также были заказы, которые тоже отнимают время и силы. Хочется попробовать новое, стопка рецептов ждет своей очереди.
А пока выкладываю свою любимую банановую выпеку. Уж что-что, а кексы печь я люблю, не говоря о том, что поедать тоже :))
По сути, это больше бисквит, чем кекс, очень нежный.
Ингредиенты:
125 г миндальной муки
4 яйца
60 г коричневого сахара
75 г кукурузного крахмала
2 банана
100 г грецких орехов (можно взять любые)
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Яйца взвить с сахаром в плотную массу. Добавить банановое пюре, сухие ингредиенты, перемешать. В конце добавить обжаренные порубленные грецкие орехи. Выложить в форму. Выпекать при 170С 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Приятного чаепития!
Представляю, какой он вкусный!
Спасибо, Галенька! Тот, который купила, похож на филадельфию - сливочный сыр, немного соленый.А в Узбекистане каймак - это снятые сливки, очень густой, особенно после охлаждения, как сливочное масло.У нас филадельфию не продают, сливочный сыр тоже тяжело купить в магазине (по крайней мере, в том, где я отовариваюсь), в основном творожные, и то с добавками (зелень, грибы). Поэтому решила попробовать что за зверь такой. На чизкейки очень даже ничего. Надо будет еще попробовать запечь. И упаковка удобная 250 г. А то я в школе купила бадью 2.5 кг, после открытия срочно надо было утилизировать, чтобы не испортился.
классный кекс)
Танечка, спасибо!
Обожаю бановую выпечку!Классный кекс!
Спасибо! Рада, что понравился.
хочу пару кусочков к чаю))
Спасибо большое!
Ароматный и вкусный кекс!
Наташенька, спасибо!
Какой соблазнительный разрез!))
Полиночка, спасибо! Рада, что понравился.
Волшебный :)
Леночка, спасибо!Очень нежный за счет добавления итальянской меренги. А вот кислинка от лимона прямо очень в тему. Мне понравился. И разница текстуры: хрустящий слой и прямо нежный верх.