Раздел: Главная лента
Attached image 1460214590
9 апреля 2016 15:09
Яйца
Подробнее »
Attached image 1460214177
9 апреля 2016 15:02
Жиры
3. Жиры Липиды – обширная группа органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из спирта и жирных кислот, сложных – из спирта, высокомолекулярн...
Подробнее »
Attached image 1460213906
9 апреля 2016 14:57
Сахарные сиропы
2.3. Жидкий сахар – сиропы Сироп – это смесь одного или несколько видов сахара, которые растворены в воде.
Подробнее »
Attached image 1460198234
9 апреля 2016 10:36
Сахар
2. Сахар Сахар известен также под названием  сахароза – это водорастворимое вещество, которое получается из обработки сахарного тростника, сахарной свеклы и сорго. Он также является большой час...
Подробнее »
Attached image 1460183402
8 апреля 2016 20:10
Тесто и ингредиенты
Знаете, в начале каждой книги есть обязательная глава "Ингредиенты" Раньше я все время ее упускала, думала, ну, что я не знаю про муку, сахар, яйца и молоко с маслом. Оказывается, не знаю ничего...
Подробнее »
Attached image 1459782089
4 апреля 2016 15:00
Мастер класс по шоколаду Эммануэля Амона
Один день (21 марта 2016 года) у нас был практическим по работе с шоколадом.  За фотографии благодарю талантливую Аню @mrs_home (open-cook.ru).
Подробнее »
Attached image 1459713989
3 апреля 2016 19:54
Мастер класс Эммануэля Амона
Вот и прошел мастер-класс Эммануэля Амона. Для нас с Аидой это был первый мастер-класс, где мы выступали организаторами. Было очень волнительно, мы чувствовали огромную ответственность перед шефом...
Подробнее »
Attached image 1457218964
12 декабря 2015 03:31
Рождественское полено
Вот и Новый год скоро, повсюду новогоднее настроение, хлопоты, выпечка. Прикупила новую форму и журнал. Решила опробовать. Рецепт Franck Colombie -преподавателя школы Bellouet-Conseil (Париж). С...
Подробнее »
Attached image 1457221015
24 апреля 2014 01:50
МК Emmanuel Hamon
Thank you, chef for you magic work! I'm very impressed with your work! You are the BEST! THANK YOU, THANK YOU, THANK YOU! Всем привет! Сегодня был заключительный день МК Эммануэля Амона. ААА Я ...
Подробнее »
Attached image 1457221087
30 апреля 2014 05:26
Тарт с шоколадным муссом
Рецепт из книги Кристофера Фелдера "Patisserie"
Подробнее »
Attached image 1457221008
11 августа 2015 17:56
Пирог с клубникой и ревенем
Этот пирог уже делала. Но в этот раз получилось его сделать со свежей клубникой, какой же он получился ароматным. Люблю такие пироги - хрустящее песочное тесто и нежная ароматная начинка :)). Рец...
Подробнее »
Attached image 1457220999
17 декабря 2014 20:54
НКД-2015
Подробнее »
Attached image 1457220996
17 декабря 2015 18:32
НКД 2015-2016
Оригинал взят у dolphy_tv в НКД 2015-2016 Ну вот, друзья - неунывающие энтузиасты, настало время объявить о старте акции "Невидимый Кулинарный Друг 2015-2016". В этом году не ожидается так...
Подробнее »
Attached image 1457220991
12 мая 2015 16:06
Торт "Тирамису"
Этот рецепт я увидела у инстаграмме @nell_yan. Рецепт школы Bellouet Conseil. Нелли, большое спасибо за рецепт. Очень понравился. Простите, что без разреза - не успела сфотографировать.
Подробнее »
Attached image 1457220977
14 марта 2014 13:10
Цельнозерновой хлеб с овсяными хлопьями
Всем доброе утро! Погода весенняя, настроение бодрое, целый список запланированных дел на сегодня. В эти дни в основном зманимаюсь песочным тестом, тартами и тарталетками. Скоро все увидите, надо ...
Подробнее »
V500x500
31 января 2015 21:58
Вопрос
Подробнее »