Фруктово-зерновой хлеб

Рецепт от Jamie Oliver  - получился очень вкусный хлеб. Сладость только от сухофруктов. По текстуре довольно плотный, сухой, но остановиться невозможно. Для сладкоежек можно подавать с медом или джемом. Отличный вариант для перекуса.
Несу Марине magdacook на конкурс "Зимние блюда".
А также несу к Оле olikerns на ее ФМ "Сладкий, сладкий Новый год! - 2014"

Фруктовый хлеб2

Ингредиенты:
175 г цельнозерновой муки
100 г пшеничной муки
37 г отрубей (я взяла перемолотые овсяные хлопья)
0.5 ч.л. разрыхлителя
40 г семян льна
40 г семян подсолнечника (немного обжарить)
40 г кунжута
40 г семян мака
64 г чернослива
64 г кураги
горть изюма
горсть сушеной клюквы
325 мл молока (добавила больше, так как тесто было совсем густое).

Смешать муку с разрыхлителем, семенами и сухофруктами. Добавить молоко, перемешать. Выпекать при 175С 60 минут.


Фруктовый хлеб


11 декабря 2014    20:09
40732
  1. userpic
    flamebelle
    #

    Разрез - мега-полезно-аппетитный! Очень люблю такие вещи!

    11 декабря 2014 17:47
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Оксаночка, спасибо! Мне тоже очень понравился, в меру сладкий, сытный (хотя мне все время хотелось чай с ним попить) и вкусный.

      11 декабря 2014 19:58
      1. userpic
        Narine Hovhannisyan
        #

        классно

        11 декабря 2014 18:10
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Нарине, спасибо! А главное - готовится очень быстро.

          11 декабря 2014 19:59
          1. userpic
            olgavb_osa
            #

            Очень симпатичный!)

            11 декабря 2014 18:23
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Ольга, спасибо! Мне понравился тем, что сладость дают только сухофрукты.

              11 декабря 2014 20:00
              1. userpic
                lifetastesgreat
                #

                ооо! я такие обожаю!

                11 декабря 2014 18:31
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Когда его пекла вспоминала тебя :)), помню у тебя был зерновой хлеб, пойду искать. Я теперь тоже люблю такую выпечку.

                  11 декабря 2014 20:00
                  1. userpic
                    aranart
                    #

                    Замечательный состав!

                    11 декабря 2014 18:35
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Дарик, спасибо! Вкусно и сытно, а еще и полезно :)

                      11 декабря 2014 20:01
                      1. userpic
                        natavera15
                        #

                        какой "богатый" хлеб по составу)

                        11 декабря 2014 18:47
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Наташенька, спасибо! Мне понравился тем, что готовить быстро (не считая времени в духовке), а пользы и радости много.

                          11 декабря 2014 20:01
                          1. userpic
                            manyasha_p
                            #

                            Очень аппетитные кусочки!

                            11 декабря 2014 18:50
                            1. userpic
                              Елена Цой
                              #

                              Мариночка, спасибо!

                              11 декабря 2014 20:01
                              1. userpic
                                surrealnay
                                #

                                Ленчик, шикарный рецепт!! А чего ты не отнесла его к Оле на Сладкий, сладкий Новый год, от так и просится в корзину подарков, также к Вики на кексы думаю это подойдешь ...это хлеб-кекс все таки))....ну и зимняя это еда, так что неси и Марине))ОЧЕНЬ ЧУМОВАЯ ВЕЩЬ У ТЕБЯ!

                                11 декабря 2014 20:31
                                1. userpic
                                  Елена Цой
                                  #

                                  Заремочка, спасибо! За подсказки отдельное спасибо. Маришке отнесла, пойду к Оле :)

                                  11 декабря 2014 21:17
                                  1. userpic
                                    surrealnay
                                    #

                                    Ленчик, ну как без оных, мы все друг другу как единое плечо)))

                                    11 декабря 2014 21:32
                                    1. userpic
                                      magdacook
                                      #

                                      завтра же испеку) только на воде)

                                      11 декабря 2014 20:45
                                      1. userpic
                                        Елена Цой
                                        #

                                        Думаю ,тебе понравится. Я бабушке пекла, но она у нас молоко в пост пьет (иначе уже сложно переносить).

                                        11 декабря 2014 23:05
                                        1. userpic
                                          i_muminov
                                          #

                                          Елена, респект, удивительное чудо! Взял на заметку!!!

                                          11 декабря 2014 21:57
                                          1. userpic
                                            Елена Цой
                                            #

                                            Искандар, спасибо!

                                            12 декабря 2014 01:39
                                            1. userpic
                                              tania_bondarets
                                              #

                                              сколько же там начинки!

                                              11 декабря 2014 22:29
                                              1. userpic
                                                Елена Цой
                                                #

                                                Танюшка, он такой насыщенный, хоть и сытный, но я ходила каждый раз отлавывала кусочек.

                                                12 декабря 2014 01:39
                                                1. userpic
                                                  tania_bondarets
                                                  #

                                                  наркотический)

                                                  12 декабря 2014 01:40
                                                  1. userpic
                                                    Елена Цой
                                                    #

                                                    ага, вкусно так - семечки, сухофрукты.

                                                    12 декабря 2014 01:41
                                                    1. userpic
                                                      ann_omer
                                                      #

                                                      Очень люблю такие! Вроде бы просто хлеб, а на самом деле полноценная еда, и полезная!

                                                      12 декабря 2014 00:29
                                                      1. userpic
                                                        Елена Цой
                                                        #

                                                        Как вы правы! Я тоже полюбила такие варианты, просто, вкусно и сытно.

                                                        12 декабря 2014 01:40
                                                        1. userpic
                                                          filifera
                                                          #

                                                          У меня после приготовления самодельного творожного "сыра" (увлеклась чизкейками;) осталась сыворотка, так я все выискиваю рецепты, где бы ее применить.:) Думаю, сюда она впишется идеально, вместо молока. И еще, я тоже предпочитаю простилать форму бумагой, а не смазывать маслом и присыпать мукой - так кексу гораздо проще "вылезти" из формы.Лен, а тебе не показалось, что разрыхлителя маловато? Я на такое количество ингредиентов взяла бы 1 ч.л. разрыхлителя.Edited at 2014-12-11 09:51 pm (UTC)

                                                          12 декабря 2014 02:48
                                                          1. userpic
                                                            Елена Цой
                                                            #

                                                            А я вот только недавно стала так делать, очень удобно.

                                                            12 декабря 2014 09:55
                                                            1. userpic
                                                              Елена Цой
                                                              #

                                                              По поводу разрыхлителя - это завитсит от того, какую ты хочешь текстуру. Мне показалось, что плотная очень даже хорошо подошла. Но это дело вкуса.

                                                              12 декабря 2014 09:57
                                                              1. userpic
                                                                fahrwasser
                                                                #

                                                                Какой отличный рецепт! Самое то, спасибо, прибрала.

                                                                12 декабря 2014 05:08
                                                                1. userpic
                                                                  Елена Цой
                                                                  #

                                                                  Аленочка, спасибо! Буду рада, если понравится. А у меня в планах твой банановыый :)

                                                                  12 декабря 2014 09:58
                                                                  1. userpic
                                                                    tastyak
                                                                    #

                                                                    какой вкусный! Утащила!

                                                                    12 декабря 2014 08:23
                                                                    1. userpic
                                                                      Елена Цой
                                                                      #

                                                                      Настюша, рада, что понравился.

                                                                      12 декабря 2014 09:58
                                                                      1. userpic
                                                                        wowcook
                                                                        #

                                                                        Хлеб мой! Очень люблю с сухофруктами!

                                                                        12 декабря 2014 23:22
                                                                        1. userpic
                                                                          Елена Цой
                                                                          #

                                                                          Оленька, спасибо! Я вот тоже полюбила.

                                                                          14 декабря 2014 18:48
                                                                          1. userpic
                                                                            agro_al
                                                                            #

                                                                            как же я подобные вещи люблю... и без меда хороши)))

                                                                            12 декабря 2014 23:28
                                                                            1. userpic
                                                                              Елена Цой
                                                                              #

                                                                              Катюш, мне тоже было нормально без меда, сухофрукты, семечки - отличное сочетание.

                                                                              14 декабря 2014 18:49
                                                                              1. userpic
                                                                                lipyf837
                                                                                #

                                                                                Мне такой хлеб очень нравится - сладковатый, необычный на вкус!

                                                                                13 декабря 2014 18:09
                                                                                1. userpic
                                                                                  Елена Цой
                                                                                  #

                                                                                  спасибо! Я теперь тоже поклонница, до этого кексы пекла, а теперь буду такой простой, но очень вкусный хлеб печь.

                                                                                  14 декабря 2014 18:50
                                                                                  Ваше имя
                                                                                   
                                                                                  Контакты (не публикуются)
                                                                                  Сообщение *
                                                                                  Спасибо!
                                                                                  Получать уведомления