Кексы с йогуртом

У меня лежит без дела йогурт (теперь он постоянно в холодильнике, делаю из деревенского молока, но не всегда удается его съесть вовремя).  Решила испечь кексы, быстро и вкусно.
Рецепт нашла здесь.
А у вас есть рецепты с йогуртом? Буду рада ссылкам на ваши рецепты.
Я выпекала в бумажных формочках, лучше просто в формочках для кекса, очень уж к бумаге прилипает тесто :((.

кексы на йогурте
Ингредиенты:
180 г муки
2 яйца
120 г сахара
200 г йогурта
50 г сливочного масла
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г шоколада
1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.
Масло растопить, смешать с йогуртом, добавить к яйцам.
Всыпать муку, шоколад, разрыхлитель, соль в яичную смесь. Перемешать. Выложить в формочки.
Выпекать при 180С 20-25С, готовность проверить зубочисткой.
кексы на йогурте2

29 августа 2014    23:19
39927
  1. userpic
    lily_rocha
    #

    Очень воздушные....разлом впечатлил:)

    29 августа 2014 20:18
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Спасибо! Они такие воздушные, только прилипли к бумаге :((

      29 августа 2014 20:27
      1. userpic
        Елена Логинова
        #

        это всегда так, маффины в МакДональдс тоже в бумаге)

        30 августа 2014 22:08
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Спасибо! Я только недавно стала использовать бумажные капсулы, удобно брать с собой.

          30 августа 2014 23:47
          1. userpic
            irsenas
            #

            красивые!

            29 августа 2014 20:31
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Спасибо большое!

              29 августа 2014 21:10
              1. userpic
                aranart
                #

                Текстура очень нравится!

                29 августа 2014 20:40
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Дарик, спасибо! А с йогуртом всегда такие нежные получаются?

                  29 августа 2014 21:11
                  1. userpic
                    aranart
                    #

                    Я чаще с кефиром/молоком/сметаной пеку, чем с йогуртом, так что сказать не могу

                    29 августа 2014 22:05
                    1. userpic
                      sago_cuisine
                      #

                      Какой аппетитный разлом!

                      29 августа 2014 20:44
                      1. userpic
                        Елена Цой
                        #

                        Светочка, спасибо! Быстрый вариант, спасают такие рецепты. А у тебя с йогуртом что есть? С удовольствием опробую.

                        29 августа 2014 21:12
                        1. userpic
                          sago_cuisine
                          #

                          наверное, нет. У меня есть один рецепт кекса, там можно или кефир, или йогурт: http://sago-cuisine.livejournal.com/107464.html

                          29 августа 2014 21:16
                          1. userpic
                            Елена Цой
                            #

                            Спасибо, опробую.

                            29 августа 2014 21:18
                            1. userpic
                              sago_cuisine
                              #

                              у меня это дежурный рецепт:)

                              29 августа 2014 21:19
                              1. userpic
                                Елена Цой
                                #

                                Значит, очень хороший :))

                                29 августа 2014 21:22
                                1. userpic
                                  sago_cuisine
                                  #

                                  мои любят, Лен:) Там и ягоды можно любые брать

                                  29 августа 2014 21:23
                                  1. userpic
                                    julia_lemira
                                    #

                                    Прям представляю,как они вкусно пахнут))) Обожаю кексы на йогурте. У меня вот такие. http://julia-lemira.livejournal.com/52350.html Продукты примерно одинаковые,а технология чуть другая.

                                    29 августа 2014 21:20
                                    1. userpic
                                      Елена Цой
                                      #

                                      Юля, спасибо большое!

                                      29 августа 2014 21:21
                                      1. userpic
                                        julia_lemira
                                        #

                                        Не за что) я точно также из домашнего "задержавшегося" пеку.

                                        29 августа 2014 21:33
                                        1. userpic
                                          merily9
                                          #

                                          Лена, я одно время увлекалась йогуртами, а съедать не успевала, зато благодаря этому опробовала кучу рецептов Мало привлекательный внешне но легкий и вкусный с йогуртовой основой, не такой кислый как простой и не такой жирный http://merily9.livejournal.com/143199.htmlеще такой пирог http://merily9.livejournal.com/158619.htmlхорош тем, что посыпку можно не использовать, зато исподьзовать фрукты, в начальном рецепте было 1,5 стакана пахты, я сначала меняла на сыворотку и йогурт, потом полностью перешла на йогурт, быстро, просто и вкусно Если йогурт отвесить, то получится подобие греческого йогурта - который можно пустить в такой пирог, заменив сметану в начинке на йогурт, не скажу, что сильно на чизкейк похоже, но тоже вкусноhttp://merily9.livejournal.com/124169.html

                                          29 августа 2014 21:38
                                          1. userpic
                                            Елена Цой
                                            #

                                            Спасибо большое за рецепты, буду пробовать. И за отвешивание йогурта спасибо, как раз опробую чизкейк из греческого йогурта.

                                            30 августа 2014 15:33
                                            1. userpic
                                              merily9
                                              #

                                              Лен, вот здесь интересная статья про домашние йогурты, может ты видела, конечноhttp://pratina.livejournal.com/248891.html

                                              30 августа 2014 17:21
                                              1. userpic
                                                manyakotic
                                                #

                                                Какие мягкие и нежные получились! Чем меньше масла в тесте, тем лучше прилипает к бумажке, это я уже убедилась :)

                                                29 августа 2014 21:53
                                                1. userpic
                                                  Елена Цой
                                                  #

                                                  Мариночка, спасибо! Спасибо за совет, буду знать. Хотя уже сегодня бумажка стала отходить лучше.

                                                  30 августа 2014 15:31
                                                  1. userpic
                                                    sovenok_ksu
                                                    #

                                                    Какие хорошие кексики! В разломе - сама нежность :).

                                                    30 августа 2014 03:10
                                                    1. userpic
                                                      Елена Цой
                                                      #

                                                      Спасибо! Понравились с йогуртом, надо будет еще напечь.

                                                      30 августа 2014 15:30
                                                      1. userpic
                                                        tania_bondarets
                                                        #

                                                        я на йогурте блинчики делаю) они такие вкусные!

                                                        30 августа 2014 18:22
                                                        1. userpic
                                                          Елена Цой
                                                          #

                                                          Ух, ты! Спасибо огромное!

                                                          30 августа 2014 23:51
                                                          1. userpic
                                                            tania_bondarets
                                                            #

                                                            там, где на пахте, бери йогурт)

                                                            31 августа 2014 01:04
                                                            1. userpic
                                                              mrs_home
                                                              #

                                                              Красивые лапочки!Лена, а с шоколадом что делать? натереть на терке? Он на фото такой мелкий

                                                              30 августа 2014 20:32
                                                              1. userpic
                                                                Елена Цой
                                                                #

                                                                Анечка, спасибо! Шоколад можно натереть, можно поломать. Я использовала шоколадную крошку, мне ее МНОГО из Финляднии сестра привезла, вот и использую ее.

                                                                30 августа 2014 23:50
                                                                1. userpic
                                                                  halynatykhoruk
                                                                  #

                                                                  простенькая,вкусная,домашняя выпечка.Лен,а ты на глазок не печешь кексики?я думала ты уже без рецептов справляешься.Лен,держи проверенный 3 яйца 1 чашка йогура (150 g) \180 гр сахара300гр мукиразрыхлитель60гр охлажденнго растопленного масла2 ст.ложки клубничного повидла взбить с яйцами и сахаром.продолжая взбивать добавить йогурт. Просеять муку с разрыхлителем и на низкиx оборотах,ввести в яичную массу. В конце добавить масло и перемешать.положить по верху несколько ложек повидла и провести спичкой.. разогреть духовку до 170 C.выпекать50-60 minutos. Edited at 2014-08-30 06:57 pm (UTC)

                                                                  30 августа 2014 22:44
                                                                  1. userpic
                                                                    Елена Цой
                                                                    #

                                                                    Галя, спасибо за рецепт! Опробую. Я на глаз не пеку (мой глазомер может подвести), вообще уже привыкла весами отмерять, даже рецепты предпочитаю в г, нежели в чашках или ложках (хотя и их использую).

                                                                    30 августа 2014 23:49
                                                                    1. userpic
                                                                      halynatykhoruk
                                                                      #

                                                                      и я в основном по рецептам,но иногда утилизирую остатки из холодильника на глазок.этот кекс я пекла,нам понравился.

                                                                      30 августа 2014 23:56
                                                                      1. userpic
                                                                        Елена Цой
                                                                        #

                                                                        Ух, ты. У тебя глаз-алмаз, здорово получился.

                                                                        31 августа 2014 09:31
                                                                        1. userpic
                                                                          sunpolina
                                                                          #

                                                                          Разлом потрясающий :)) Тоже у себя собираю рецепты с йогуртом, ибо та же фигня периодически случается :)) вот по тегу можешь посмотреть, может, заинтересует что: http://sunpolina.livejournal.com/tag/%D0%B9%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%82

                                                                          31 августа 2014 13:20
                                                                          1. userpic
                                                                            vsetajnoejavnoe
                                                                            #

                                                                            ой ну хочется-хочется этой всей выпечки, а я в деревне, тут только микроволновка((

                                                                            31 августа 2014 15:10
                                                                            1. userpic
                                                                              Елена Цой
                                                                              #

                                                                              Ничего, скоро домой приедешь и начнешь баловать себя и родных.

                                                                              31 августа 2014 18:39
                                                                              1. userpic
                                                                                vsetajnoejavnoe
                                                                                #

                                                                                уже!

                                                                                1 сентября 2014 20:18
                                                                                Ваше имя
                                                                                 
                                                                                Контакты (не публикуются)
                                                                                Сообщение *
                                                                                Спасибо!
                                                                                Получать уведомления