Кофейно-шоколадные бискотти

Это сочетание очень понравилось, хотя мне бискотти в любом варианте нравится. Пока хрустишь за чашечкой чая, кофе или с молоком, можно забыть все невзгоды и печали, и просто насладиться ароматом кофе, шоколада и фундука.
Ингредиентые:
100 г фундука порубить
80 г темного шоколада
1 яйцо
100 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
50 мл молока
50 мл эспрессо
350 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. корицы
0.5 ч.л. соды
соль

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом. Добавить молоко и эспрессо. Размешать.
Всыпать сухие ингредиенты, порубленный шоколад (у меня шоколадная  крошка), фундук, перемешать.
Сформировать на силиконовом коврике 2 колбаски. Выпекать при 175С 35 минут.
Вынуть, дать немного остыть. Нарезать на ломтики толщиной 1 см, подсушить при 150С 5-10 минут с каждой стороны.
Дать остыть и наслаждаться.

24 ноября 2014    02:13
37468
  1. userpic
    julia_lemira
    #

    Очень аппетитно! Я тоже их люблю,но у меня почему-то во всех рецептах орехи целиком кладутся,и мне никак не удавалось потом нарезать печенье так,чтобы орехи тоже разрезались,а не вырывались,надо попробовать с рублеными.

    23 ноября 2014 23:17
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Юля, у меня тоже были проблемы, потом стала ножом пилкой резать, вроде все получается.

      23 ноября 2014 23:22
      1. userpic
        julia_lemira
        #

        Целые орехи получается разрезать?

        23 ноября 2014 23:31
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Я миндаль только резала, на счет фундука - не пробовала.

          23 ноября 2014 23:34
          1. userpic
            julia_lemira
            #

            А я как раз наоборот))) надо попробовать миндаль.

            23 ноября 2014 23:36
            1. userpic
              irsenas
              #

              вкуснота! Отличные!

              23 ноября 2014 23:20
              1. userpic
                Елена Цой
                #

                Ирочка, спасибо! Люблю погрызть, только главное, при работе за компом рядом не ставить :))

                23 ноября 2014 23:22
                1. userpic
                  olgavb_osa
                  #

                  Такие пёстренькие!)

                  23 ноября 2014 23:24
                  1. userpic
                    Елена Цой
                    #

                    Это для поднятия настроения :))

                    23 ноября 2014 23:24
                    1. userpic
                      vsetajnoejavnoe
                      #

                      что, и масла не надо? я попробую...

                      23 ноября 2014 23:55
                      1. userpic
                        Елена Цой
                        #

                        Викуль, буду рада, если понравятся.

                        27 ноября 2014 21:10
                        1. userpic
                          liligorina
                          #

                          Я вот пока до этих сухариков не добралась. На вкус то нравятся (вроде бы) Но сама не делала ни разу.Надо будет замутить как-ниюудь

                          24 ноября 2014 00:07
                          1. userpic
                            Елена Цой
                            #

                            О! Буду рада ,если понравятся.

                            27 ноября 2014 21:11
                            1. userpic
                              aranart
                              #

                              Замечательные)

                              24 ноября 2014 00:22
                              1. userpic
                                Елена Цой
                                #

                                Спасибо!

                                27 ноября 2014 21:11
                                1. userpic
                                  natavera15
                                  #

                                  люблю бисскоти,Леночка, отличный состав)

                                  24 ноября 2014 01:04
                                  1. userpic
                                    Елена Цой
                                    #

                                    Наташенька, спасибо! Люблю пробовать новенькое.

                                    27 ноября 2014 21:11
                                    1. userpic
                                      orange_dahlia
                                      #

                                      Такие манящие))))

                                      24 ноября 2014 03:19
                                      1. userpic
                                        Елена Цой
                                        #

                                        Спасибо большое!

                                        27 ноября 2014 21:11
                                        1. userpic
                                          imungu
                                          #

                                          Люблю такие штучки.

                                          24 ноября 2014 03:40
                                          1. userpic
                                            Елена Цой
                                            #

                                            Ирочка, я их тоже, очень. Поэтому иногда боюсь делать, как-то незаметно сгрызаются :))

                                            27 ноября 2014 21:12
                                            1. userpic
                                              cookonline
                                              #

                                              То что мне нужно чашечку кофе и бискотти)

                                              24 ноября 2014 09:46
                                              1. userpic
                                                Елена Цой
                                                #

                                                Ирочка, спасибо! Рада, что понравились.

                                                27 ноября 2014 21:12
                                                1. userpic
                                                  para_gn0m0v
                                                  #

                                                  Какие вкусные сочетания!

                                                  24 ноября 2014 10:49
                                                  1. userpic
                                                    Елена Цой
                                                    #

                                                    Оксаночка, спасибо!

                                                    27 ноября 2014 21:13
                                                    1. userpic
                                                      sunpolina
                                                      #

                                                      Зачётные штучки :)

                                                      24 ноября 2014 13:55
                                                      1. userpic
                                                        Елена Цой
                                                        #

                                                        Полиночка, спасибо!

                                                        27 ноября 2014 21:13
                                                        1. userpic
                                                          tania_bondarets
                                                          #

                                                          у меня даже была мысль, что бискотти как-то подчеркивает аромат кофе) хотя на самом деле его с ним не едят на родине этих сухариков)

                                                          24 ноября 2014 22:16
                                                          1. userpic
                                                            Елена Цой
                                                            #

                                                            Да, насколько я знаю, их с белым вином подают? А мне так с кофе нравится, хотя и без него могу хрустеть :))

                                                            24 ноября 2014 22:50
                                                            1. userpic
                                                              tania_bondarets
                                                              #

                                                              и я с кофе обожаю) с вином, ага)

                                                              24 ноября 2014 22:52
                                                              1. userpic
                                                                Елена Цой
                                                                #

                                                                Надо с вином попробовать.

                                                                27 ноября 2014 21:13
                                                                1. userpic
                                                                  agro_al
                                                                  #

                                                                  я думаю, что с вкусняшками можно вообще счет времени потерять)

                                                                  26 ноября 2014 17:29
                                                                  1. userpic
                                                                    Елена Цой
                                                                    #

                                                                    Ох, тяжкое это дело :((, так и хочется с ними чай попить, хотя я и так люблю грызть.

                                                                    27 ноября 2014 21:14
                                                                    1. userpic
                                                                      psinix
                                                                      #

                                                                      они божественны. идеальны по твердости/крошашести, с необычным вкусом.в общем, даже вкуснее лавандовых.

                                                                      26 ноября 2014 17:53
                                                                      1. userpic
                                                                        Елена Цой
                                                                        #

                                                                        Я так поняла, что вы приготовили? Очень рада, что понравились. Мне приятно, что вы готовите :))

                                                                        27 ноября 2014 21:14
                                                                        1. userpic
                                                                          Инна Савина
                                                                          #

                                                                          Очень вкусно. Леночка, спасибо Вам огромное за рецепт. Вот только ...очень уж они крошащиеся были -резать было тяжело, ломались. Еще во время формирования колбасок...как-то плохо тесто собиралось в комок. И когда пеклось -как бы лопнули колбаски сбоку. Может, жидкости нужно было чуть больше?

                                                                          1 сентября 2015 05:05
                                                                          1. userpic
                                                                            Елена Цой
                                                                            #

                                                                            Если тесто плохо собиралось, тогда надо добавить чуть жидкости. Мука разная бывает по впитывающим свойствам. Наверное, поэтому крошились. А резать удобно ножом пилкой. Спасибо за доверие :))

                                                                            1 сентября 2015 08:29
                                                                            Ваше имя
                                                                             
                                                                            Контакты (не публикуются)
                                                                            Сообщение *
                                                                            Спасибо!
                                                                            Получать уведомления