Шоколадный пирог "Сюзи" от Пьера Эрме

Еще один быстрый вариант к чаю. Хорош сам по себе, но можно и добавить шарик мороженого.
У Пьера Эрме все рецепты хороши - как сложные, так и простые. Вроде бы шоколадный пирог, ну и что здесь такого - ан, нет. Очень нежный, слегка влажноватый с насыщенным шоколадным вкусом, прямо тает во рту.
Я брала полпорции на форму d=18см (если хотите его повыше, берите форму поменьше).

Ингредиенты на форму d=22см:
250 г темного шоколада (60-65%)
250 г мягкого сливочного масла
4 яйца
220 г сахара
70 г муки

Приготовление:
Шоколад растопить со сливочным маслом.
Яйца взбить с сахаром до пышного густого состояния.
Смешать с шоколадно-масляной смесью. Добавить муку, размешать.
Форму со съемными боками обмазать сливочным маслом и обсыпать небольшим количеством муки.
Выложить тесто. Выпекать рпи 180С 25 минут. Остудить и подавать.












1 мая 2015    15:06
201026
  1. userpic
    orki
    #

    спереди подсвечивать не забываем!а рецепт прикольный!

    1 мая 2015 12:14
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Спасибо!!! Свет был сбоку :(

      1 мая 2015 12:18
      1. userpic
        orki
        #

        свет сбоку нестрашен - но вот передний срез отражателем надо подбить. ессно отражатель может быть из разделочной доски обернутой фольгой, или еще лучше из разрезанного молочного пакета

        1 мая 2015 12:20
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Спасибо за совет!

          1 мая 2015 12:30
          1. userpic
            irsenas
            #

            я бы пол пирога сейчас умяла) как назло, в доме нет шоколада

            1 мая 2015 15:03
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Ирочка, спасибо! Надеюсь, появился?

              4 мая 2015 22:03
              1. userpic
                irsenas
                #

                неа) я сейчас мало пеку и не покупаю шоколад не соблазняться) типа полезное питание)

                4 мая 2015 22:13
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  понимаю ,понимаю. Эх, мне пора тоже пару кг сбросить к лету :)

                  4 мая 2015 22:18
                  1. userpic
                    aranart
                    #

                    Люблю подобные пироги)

                    1 мая 2015 15:20
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Дарик, спасибо! Я тоже очень люблю.

                      4 мая 2015 22:03
                      1. userpic
                        i_muminov
                        #

                        Любопытный рецепт, простой и вместе с тем ощущение, что получается воздушным! Спасибо за интересную идею, Елена!!!

                        1 мая 2015 18:25
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Искандар, спасибо! Рада, что понравился. Такие простые, но не менее вкусные вещи, очень спасают, когда хочется быстро приготовить к чаю.

                          4 мая 2015 22:04
                          1. userpic
                            natapovarenok
                            #

                            Лена, что-то сродни брауни, да?

                            1 мая 2015 18:46
                            1. userpic
                              Елена Цой
                              #

                              Наташенька, точно, он похож. Только я выпекала дольше, чтобы был посуше.

                              4 мая 2015 22:04
                              1. userpic
                                tania_bondarets
                                #

                                ну такой состав!

                                1 мая 2015 21:17
                                1. userpic
                                  Елена Цой
                                  #

                                  Танечка, спасибо!

                                  4 мая 2015 22:05
                                  1. userpic
                                    orki
                                    #

                                    пирожочек остывает, мороженое уже готовое, ждет :)

                                    1 мая 2015 23:19
                                    1. userpic
                                      Елена Цой
                                      #

                                      Николай, как вы оперативно :)), очень приятно.

                                      2 мая 2015 01:57
                                      1. userpic
                                        sunpolina
                                        #

                                        Ленусь, шикарный!!

                                        4 мая 2015 21:59
                                        1. userpic
                                          Елена Цой
                                          #

                                          Полиночка, спасибо!

                                          4 мая 2015 22:05
                                          Ваше имя
                                           
                                          Контакты (не публикуются)
                                          Сообщение *
                                          Спасибо!
                                          Получать уведомления