Пряничный хлеб с яблоками от Ирины Чадейки

Мне пришла для ознакомления новая книга Ирины Чадейки издательства "Манн, Иванов и Фербер". Книга просто потрясающая. Очень качественная печать, глянцевые страницы, хочется листать и листать. Фотографии заставляют бежать и готовить.
Вот и приготовила я пряничный хлеб с яблоками.
Если Лиля
liligorina примет, то несу его на ее ФМ "Шарики, ролики и линеечки".

Пряничный хлеб с яблоком

Ингредиенты:
300 г меда
100 мл молока
200 г пшеничной муки
50 г овсяной муки
50 г молотого миндаля или фундука
1 пакетик (10г) разрыхлителя
1 яйцо
3 яблока (я положила 2)
горсть клюквы (у меня вяленая)
щепотка соли
1 ч.л. корицы
1/3 ч.л. молотого имбиря
4 коробочки карадамона
душистый перец на кончике ножа
4 бутона гвоздики
щепотка мускатного ореха
цедра одного лимона (я положила мандарина)

от себя добавила глазурь:
1 белок
сахарная пудра
лимонный сок

Приготовление:
Мед с молоком нагреть до растворения меда, добавить молотые специи и яйцо, перемешать.
Отдельно смешать муку, овсяную муку, фундучную муку, разрыхлитель, соль.
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, добавить клюкву.
В медовую смесь добавить сухие ингредиенты. Перемешать. Вмешать яблоки и клюкву.
Выложить в форму.
Выпекать в разогретой до 180С (у меня температура меньше) 1 час. Проверить шпажкой. Вынуть, дать остыть.

Смешать белок с сахарной пудрой до густого состояния. Выложить в кондитерский мешок с насадкой 3мм, сделать узор. Дать застыть глазури.
Приятного чаепития!
Пряничный хлеб с яблоком2

30 ноября 2014    05:18
49687
  1. userpic
    lily_rocha
    #

    Красивый очень и как красиво уркашен!тоже люблю книги И.Чадеевой, у меня есть пару, надеюсь где-то в конкурсе и новую выиграю, если нет придётся купить:)

    30 ноября 2014 02:44
    1. userpic
      Елена Цой
      #

      Спасибо! Ира - молодец, мне нравится, как она относится к своему делу, а главное - готовит из тех ингредиентов, которые есть в магазинах всегда.

      2 декабря 2014 13:23
      1. userpic
        irsenas
        #

        красавец!

        30 ноября 2014 10:56
        1. userpic
          Елена Цой
          #

          Ирочка, спасибо!

          3 декабря 2014 00:17
          1. userpic
            aranart
            #

            Такой красивый!

            30 ноября 2014 12:39
            1. userpic
              Елена Цой
              #

              Дарик, спасибо!

              3 декабря 2014 00:17
              1. userpic
                anya_gal
                #

                Лен, красиво-то как! Роял айсинг очень украшает! Спасибо за идею! И конечно, за рецепт спасибо. Обязательно попробую.

                30 ноября 2014 12:45
                1. userpic
                  Елена Цой
                  #

                  Анечка, спасибо! Идея Иры Чадейки, в другой книги у нее был похожий хлеб, но без яблок. Решила повторить. Действительно, айсинг украшает, тем более, сейчас такое время, что получилось под новогоднюю тематику.

                  3 декабря 2014 00:18
                  1. userpic
                    sunpolina
                    #

                    Какой хороший :)

                    30 ноября 2014 14:51
                    1. userpic
                      Елена Цой
                      #

                      Полиночка. спасибо!

                      3 декабря 2014 00:19
                      1. userpic
                        vsetajnoejavnoe
                        #

                        красиво расписала кекс, по-зимнему уже выглядит)

                        30 ноября 2014 16:03
                        1. userpic
                          Елена Цой
                          #

                          Викуль, спасибо! Уже Новый год на носу, хочется уже такого всякого :)), пора уже игрушки привозить и елку, мы все на дачу свезли.

                          3 декабря 2014 00:20
                          1. userpic
                            manyakotic
                            #

                            Я тоже на него глаз положила, очень красиво ты украсила :)

                            30 ноября 2014 18:15
                            1. userpic
                              Елена Цой
                              #

                              Мариночка, спасибо! Очень медовый получился - такой зимний вариант со специями. Почему-то перед Рождеством и Новым годом так хочется всех этих пряностей.

                              3 декабря 2014 00:21
                              1. userpic
                                lenkazhestyanka
                                #

                                Как же красиво, сказочный хлебец получился :)

                                30 ноября 2014 20:45
                                1. userpic
                                  Елена Цой
                                  #

                                  Леночка, спасибо! Я так рада, что понравился.

                                  3 декабря 2014 00:21
                                  1. userpic
                                    liligorina
                                    #

                                    Какой красавец!!! А украшение аккуратное - выше всяких похвал! :)

                                    30 ноября 2014 23:11
                                    1. userpic
                                      Елена Цой
                                      #

                                      Лиля, спасибо! Это тренировка перед росписью пряников. Насмотрелась в инстаграме, хочу, хочу.

                                      3 декабря 2014 00:22
                                      1. userpic
                                        tania_bondarets
                                        #

                                        красиво украсила)

                                        30 ноября 2014 23:35
                                        1. userpic
                                          Елена Цой
                                          #

                                          Танечка, спасибо!

                                          3 декабря 2014 00:22
                                          1. userpic
                                            i_muminov
                                            #

                                            Елена, с Днем Рождения! Процветания и семейного благополучия!

                                            1 декабря 2014 01:09
                                            1. userpic
                                              Елена Цой
                                              #

                                              Искандар, спасибо! Мне так приятно, твои теплые слова согревают и дают силы идти вперед.

                                              3 декабря 2014 00:22
                                              1. userpic
                                                natavera15
                                                #

                                                Лена, очень красивый хлеб)

                                                1 декабря 2014 01:28
                                                1. userpic
                                                  Елена Цой
                                                  #

                                                  Наташенька, спасибо!

                                                  3 декабря 2014 00:22
                                                  1. userpic
                                                    kinda_cook
                                                    #

                                                    Лена, как же красиво! Узор очень украшает хлеб

                                                    1 декабря 2014 01:55
                                                    1. userpic
                                                      Елена Цой
                                                      #

                                                      Вика, спасибо большое! Уже новогодней сказки хочется, узоры на стекле.

                                                      3 декабря 2014 00:23
                                                      1. userpic
                                                        orange_dahlia
                                                        #

                                                        Красавец)))

                                                        1 декабря 2014 02:07
                                                        1. userpic
                                                          Елена Цой
                                                          #

                                                          Машенька, спасибо!

                                                          3 декабря 2014 00:23
                                                          1. userpic
                                                            arigos
                                                            #

                                                            Леночка, с днём рождения тебя!Радости, счастья, здоровья, новых творческих идей и достижений!

                                                            1 декабря 2014 07:49
                                                            1. userpic
                                                              Елена Цой
                                                              #

                                                              Спасибо большое! Мне так приятно :)

                                                              2 декабря 2014 13:18
                                                              1. userpic
                                                                7chocolat
                                                                #

                                                                Лена, с Днем рождения!

                                                                1 декабря 2014 11:43
                                                                1. userpic
                                                                  Елена Цой
                                                                  #

                                                                  Настенька, спасибо большое!!!

                                                                  3 декабря 2014 00:24
                                                                  1. userpic
                                                                    geka_luka
                                                                    #

                                                                    С Днем Рождения!!! Рецепты Ирины тоже очень люблю :)

                                                                    1 декабря 2014 11:51
                                                                    1. userpic
                                                                      Елена Цой
                                                                      #

                                                                      Спасибо за поздравления!

                                                                      3 декабря 2014 00:24
                                                                      1. userpic
                                                                        tomasi
                                                                        #

                                                                        Много плюшек в День рожденья,кексов, тортиков, печенья!Пряничные человечкиТащат пряники сердечком.Радость радугой закружит,шелком ласковым завьюжит.Обнимают и целуют,Лук и стрелы презентуют.С Днём рожденья поздравляю!Счастья много тонн желаю.Пусть сбудутся Твои месты!Лена!Как чудесна Ты!Твоя Томаси

                                                                        1 декабря 2014 13:40
                                                                        1. userpic
                                                                          Елена Цой
                                                                          #

                                                                          Татьяна, спасибо! Растрогала до слез :), чудесные поздравления, спасибо!

                                                                          2 декабря 2014 13:22
                                                                          1. userpic
                                                                            Гость
                                                                            #

                                                                            Леночка, с Днем Рождения!!!! Успехов на кулинарном поприще, вдохновения и новых фото! Хлебушек украшен будто зимним узором на стекле, очень в тему, как раз первый день зимы настал!!!!

                                                                            1 декабря 2014 14:09
                                                                            1. userpic
                                                                              Елена Цой
                                                                              #

                                                                              Спасибо!!!

                                                                              3 декабря 2014 00:24
                                                                              1. userpic
                                                                                para_gn0m0v
                                                                                #

                                                                                Лена, какая красота! Как в сказке - а этот хлеб только по праздникам есть! А повод для праздника тоже нашелся - День рождение такого замечательного человека, с чем я тебя и поздравляю. Пусть в твоей жизни будут только приятные моменты и была полная уверенность, что ты идешь правильной дорогой.

                                                                                1 декабря 2014 15:42
                                                                                1. userpic
                                                                                  Елена Цой
                                                                                  #

                                                                                  Оксаночка, спасибо большое! Хлебушек зимний, такой медовый-медовый.

                                                                                  3 декабря 2014 00:25
                                                                                  1. userpic
                                                                                    Елена Цой
                                                                                    #

                                                                                    Спасибо!

                                                                                    2 декабря 2014 13:19
                                                                                    1. userpic
                                                                                      magdacook
                                                                                      #

                                                                                      С днем рождения Лена! счастья!

                                                                                      1 декабря 2014 16:58
                                                                                      1. userpic
                                                                                        Елена Цой
                                                                                        #

                                                                                        Мариночка, спасибо большое!

                                                                                        2 декабря 2014 13:19
                                                                                        1. userpic
                                                                                          natapovarenok
                                                                                          #

                                                                                          Красивый-красивый!

                                                                                          1 декабря 2014 19:21
                                                                                          1. userpic
                                                                                            Елена Цой
                                                                                            #

                                                                                            Наташенька, спасибо!

                                                                                            2 декабря 2014 13:19
                                                                                            1. userpic
                                                                                              flamebelle
                                                                                              #

                                                                                              Леночка, с таким украшением хлеб стал уже праздничным!!!С Днем рождения тебя, наш дорогой Восточный Цветок! Здоровья, счастья, любви, удачи и неиссякаемой энергии вкупе с вдохновением!!!

                                                                                              1 декабря 2014 19:23
                                                                                              1. userpic
                                                                                                Елена Цой
                                                                                                #

                                                                                                Оксаночка, спасибо, дорогая! Как же я рада, что сначала форум, потом и ЖЖ нас свел вместе. Люблю тебя, крепко обнимаю.

                                                                                                2 декабря 2014 13:20
                                                                                                1. userpic
                                                                                                  anngol
                                                                                                  #

                                                                                                  С Днем Рождения!!!Всех благ вам)))

                                                                                                  1 декабря 2014 19:42
                                                                                                  1. userpic
                                                                                                    Елена Цой
                                                                                                    #

                                                                                                    Спасибо большое за такие теплые слова.

                                                                                                    3 декабря 2014 00:19
                                                                                                    Ваше имя
                                                                                                     
                                                                                                    Контакты (не публикуются)
                                                                                                    Сообщение *
                                                                                                    Спасибо!
                                                                                                    Получать уведомления